Was habt ihr heute geerntet?

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Margit
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Re: Was habt ihr heute geerntet?

#471

Beitrag von Margit » Mi 13. Jul 2011, 23:39

Hallo Ina!
ina maka hat geschrieben:Einlegen? So richtig mit Essig? klingt ja mal "ganz anders" - magst du das Rezept verraten? :)
Ich hab's noch nicht ausprobiert, wie gesagt. Aber nicht mit Essig, soweit ich's in Erinnerung habe, sondern mit Öl, so Richtung Antipasti. Sobald ich das Rezept mal wieder in meinen "Aufzeichnungen" finde, stell ich's gerne ein!

Liebe Grüße, Margit
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Re: Was habt ihr heute geerntet?

#472

Beitrag von kraut_ruebe » Mi 13. Jul 2011, 23:43

kleine, so 5 bis 9 cm, kann man genauso wie essiggurkerln einlegen. geht auch mit jungen patissons.

grosse in stücke schneiden, salzen und etwas einwirken lassen, leicht ausdrücken, anbraten mit gewürzen nach geschmack und dann in öl einlegen. geht auch mit melanzani.
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Re: Was habt ihr heute geerntet?

#473

Beitrag von fuxi » Do 14. Jul 2011, 14:39

DIe erste Inkagurke (Cyclanthera)
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Re: Was habt ihr heute geerntet?

#474

Beitrag von styrian_cro » Do 14. Jul 2011, 19:50

Hallo!

Heute war große Erntetag bei mir:

- 2,7 kg Knoblauch
- 5 kg Zwiebeln
- 2 ellenlange Zucchinis und einige kleine
- 0,8 kg Mangold
- eine Schüssel voll lecker Gurken

lg styrian_cro

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Re: Was habt ihr heute geerntet?

#475

Beitrag von erdbeben » Do 14. Jul 2011, 19:52

tomaten und erdbeeren
klimazone 8a?

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Re: Was habt ihr heute geerntet?

#476

Beitrag von kraut_ruebe » Do 14. Jul 2011, 21:01

den wohl 1000. zucchino :platt:
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Benutzer 72 gelöscht

Re: Was habt ihr heute geerntet?

#477

Beitrag von Benutzer 72 gelöscht » Sa 16. Jul 2011, 22:07

hallo1

Ja, ja.. die lieben Zucchini....
Uns waren es jetzt echt zuviele - obwohl sie eigentlich lecker sind, und ein sehr sattmachendes Gemüse ;)
Wir brauchten eine Pause - die Folge davon ist, dass sich bei einer Zucchino (komisches Wort, aber so heißen sie wohl korrekterweise in der Einzahl?) die Schale gelb verfärbt - wow! Sowas hab ich noch nie gesehen, so weit muß man sie aber wahrscheinlich reifen lassen, wenn man Samen gewinnen will...
Aber nee - nächstes Jahr werden wir glaube ich weniger Zucchini stehen lassen und dafür mehr ?
Tomaten?

Hab heute die ersten drei Tomaten ernten können - zwei "süße Rote" (von den eigenen Samen) und eine Moskovskij! Schmeckte sehr gut! Angenehm tomatig, kaum süß - eine tolle Ergänzung zu unseren!!

Dann hab ich den fast verblühten Oregano geerntet zum Trocknen, was bei meinem Sohn großes Protestgeschrei ausgelöst hat - wieso schneidest du das ab? Es blüht ja so schön! :pft:
Trinken will ich zur Zeit immer nur gezuckerten Duftnessel-Tee (agastacha anisata - hab ich vergessen im Samentauschpacket den lateinischen Namen dazuzuschreiben) - das schmeckt soo lecker!
Und vom Diptam-Oregano hab ich auch schon eine Kostprobe ernten können - macht sich gut im Tee! Als Gewürz, weiß nicht - hätt ich wahrscheinlich mitkochen müssen. So roh gegessen stören die Härchen fast ein bisschen ;)
Basilikum aus dem Garten!! (in Wien hat es geklappt!) :michel:

Kohlrabi, Gurken, Ribisel und Koriandergrün (riecht sehr eigen!)
und - der nächste "uff! Zuviel" Kandidat: laufend Bohnschoten....

liebe Grüße!

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Re: Was habt ihr heute geerntet?

#478

Beitrag von stoeri » Sa 16. Jul 2011, 22:43

Hallo Freunde,

ich habe heute einen meiner selbstgezogenen Spitzkohle geerntet und daraus einen Krautstrudel gemacht.

Lecker wirklich ganz anders als der gekaufte.
Ich habe mir noch eine zweite kleine Auflaufform gemacht und friere diese ein dann kann ich mal wenn es pressiert auch was leckeres auf den Tisch bringen.
herzliche Grüße
Erika mit Lux und Ricky im Herzen

Wenns nur olle so waradn, wia i sei soiad.

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Re: Was habt ihr heute geerntet?

#479

Beitrag von kraut_ruebe » Sa 16. Jul 2011, 23:30

brotklee - das ganze haus duftet nach brot :)
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Benutzer 72 gelöscht

Re: Was habt ihr heute geerntet?

#480

Beitrag von Benutzer 72 gelöscht » So 17. Jul 2011, 22:18

hallo!

Mariendistelsamen - bei einer Frucht waren schon einige Samen weggeflogen - oh weh! Das will ich nicht wirklich als Unkraut haben....
Außerdem Buchweizenblüte - soll so gesund sein wegen dem Rutin - ? Na ja, wenns stimmt hätt ich wenigstens einen Nutzen von meinem treuen Buchweizen. Der Tee hat total nach gekochten Ronen gerochen und geschmeckt? - na ja, keine Offenbarung - gaaanz leicht herber Nachgeschmack - insgesamt eher "is gesund schnell weg damit"....
Rote Ribisel aus dem Wald und die ersten Aroniabeeren aus dem Garten - die sind heuer früh dran, es war aber auch ungewöhnlich trocken und heiß bei uns.
Puffbohnen und Kohldistelblüten .... (gutes Essen, wenn man Reis und Schinken dazutut)

liebe Grüße!

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