Das sind ja schon mal einige interessante Rezepte. Bei Chili Shop24 gibt es eine Anleitung für Tabasco selber machen mit Chili, Salz und Essig. Das scheint recht simpel und mit wenigen Zutaten zu funktionieren und beruht auf Fermentierung. Gut, 3 Jahre im Eichenfass fände ich jetzt leicht übertrieben... Aber rumexperimentieren will ich dann schon - vorausgesetzt, die Ernte wird was.Laß mal lieber Buchkammer, das ist sehr nett von Dir, aber ich hätte wegen Urheberrecht Bedenken.
