Was habt ihr heute geerntet?

[Lehrling]

Löwenzahn hab ich kaum noch, weil ich immer die Wurzeln esse oder zu Kaffee verarbeite. In meinem Garten ist er eine gefährdete Art.

wie schmecken die Wurzeln? wie verarbeitest du die, roh? gekocht?
ich hab hier sehr dicke Rosetten, da ist sicher viel Wurzel drunter.

liebe Grüße
Lehrling

[65375]

Ich esse sie direkt aus der Erde. Mit dem Messer saubergeschabt und nochmal über die Hose gerollt, sind sie sauber. Sie schmecken nach nichts besonderem, finde ich. Hab's halt einfach mal probiert und hatte immer wieder Lust, welche zu essen. Offensichtlich tun sie mir gut. Mir fehlt was, wenn ich länger als zwei Tage keinen Löwenzahn esse.
Für Kaffee reinigen, in Stücken trocknen, bis zum gewünschten Bräunungsgrad rösten (riecht lecker!), zu Pulver mahlen. Ich siebe dann nochmal ganz fein, dann ist es wie Instantkaffee zu verwenden.

[kleine hexe]

ist die Löwenzahnwurzel nicht sehr bitter?
ich hab gestern meinen ersten Giersch in diesem Jahr gerntet und gleich mit Nudeln verspeist war super lecker

[65375]

Ich finde die nicht bitter. Habe schon von verschiedenen Böden und Standorten und zu verschiedenen Jahreszeiten welche probiert. Kann aber sein, das sie mir schmecken, weil sie mir guttun.

[kleine hexe]

hm vielleicht sollte ich es einfach mal versuchen ,ich dachte sie wäre bitter aber versucht hab ich es ehrlch gesagt noch nie ,die Blätter mag ich gerne .

[Tascha]

Spinat, aber eigentlich erst heute Abend. Muss mich noch etwas Gedulden..

20170402_102404.jpg (185.4 KiB) 2113 mal betrachtet

[Lehrling]

Ich esse sie direkt aus der Erde. Mit dem Messer saubergeschabt und nochmal über die Hose gerollt, sind sie sauber. Sie schmecken nach nichts besonderem, finde ich. Hab's halt einfach mal probiert und hatte immer wieder Lust, welche zu essen. Offensichtlich tun sie mir gut. Mir fehlt was, wenn ich länger als zwei Tage keinen Löwenzahn esse.
Für Kaffee reinigen, in Stücken trocknen, bis zum gewünschten Bräunungsgrad rösten (riecht lecker!), zu Pulver mahlen. Ich siebe dann nochmal ganz fein, dann ist es wie Instantkaffee zu verwenden.

danke, dann macht mir das Ausrupfen mehr Freude, bislang hab ich ein schlechtes Gewissen weil sich die Bienen ja über die Blüten hermachen wollen...

Heute geerntet: Roggengrasspitzen, Giersch, Brennesselspitzen, 2 Blätter Bärlauch, 10 Duftveilchenblüten

liebe Grüße
Lehrling

[Tika]

Einen ganze Schüssel voll Wiesenlabkraut. Ich liebe das als Salat, und hier gibt es Unmengen davon

[elli]

Vom rausgegrabenen Rosenkohl die jungen Triebe. Das war lecker, schmeckte unsfast besser als die "normalen" Röschen im Winter.

Porree, der doch noch ganz gut zugelegt hat über den Winter.

Und dann sind wir eine Runde Kräutersprossen probieren gegangen (meine Freundin kannte die noch nicht alle): Anisysop, Gewürzfenchel im 2.Jahr, Kerbel, und vieles andere. Erstaunlich, was schon alles raus ist, wenn man genau hinguckt.

Die Blattzichorie ist auch nicht erfroren - die gibts morgen vielleicht, und Mangoldsprossen.

Klaus hat viele Kilo Topinambur ausgegraben (damit sie die Fräse nicht überallhin verteilt), und war ganz traurig, dass ich sie in die Tonne tun will, anstatt sie zu kochen.

[poison ivy]

da bin ich mit Klaus traurig

hier hab ich nur Salat und Radies/Rettich geerntet