Welche Wildpflanzen habt Ihr heute gegessen?

[kraut_ruebe]

hopfensprossen, gedünstet und dann in butter gebraten

[aron]

Wilden Spargel mit Kaesesosse!

[sunshine4]

Was ist denn wilder Spargel ?

[Margit]

Lauwarmer Erdäpfelsalat mit Kürbiskernöl und gehacktem Löwenzahn!

LG, Margit

[Thomas/V.]

Was ist denn wilder Spargel ?

die Urform des Spargels, wird auch in Griechenland noch gesammelt und zubereitet
es werden aber auch andere Wildgemüse als "Wildspargel" bezeichnet http://www.magicgardenseeds.de/seite?wg=4044

hier gabs heute Mittag Wildkräuteromlett (Löwenzahn, Spitzwegerich, Sauerampfer, Brennessel)
etwas Parmesan und Schnittlauch drüber gestreut, lecker

[Benutzer 72 gelöscht]

hallo!

Die ersten Blättchen der Pfeilkresse ....
Zuerst glaubte mein Sohn, die sei gar nicht scharf - das spürt man nämlich erst, wenn man das Blatt gut zerkaut

@Thomas: danke fürs Erinnern! Waldgeißbart wächst bei uns ziemlich viel - bis jetzt hab ich aber den richtigen Zeitpunkt für die "Spargel"ernte immer verpasst und wenn er dann zu groß gewachsen ist, ist er doch giftig - oder nicht??

liebe Grüße!

[Walli]

Wir haben heute Löwenzahnknospen in Butter gedünstet gegessen,
das erste mal
Wir waren beide begeistert,sowas von lecker

[ankaidin]

Wir haben grad ein Löwenzahnchutney angesetzt und gestern den Löwenzahnsekt. Zwar noch nicht gegessen aber wir freuen uns schon drauf...

donkaio

[Anya]

Hab gerade die ersten Lindenblätter probiert.

[elisabeth]

Habe aus diesem Gemisch (Brunnenkresse, Löwenzahn, Sauerampfer, Brennessel, Giersch, Petersilie)

mit Knoblauch und Olivenöl diesen Aufstrich gemacht

nie im Leben hätte ich Giersch gegessen, wenn ich es hier nicht gelesen hätte ... das einzige was es - außer Brennesseln - hier in rauhen Mengen gibt