Allgeiers Thailand

[Allgeier]

Was suesses

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Klebereis der im Ei gewendet wurde. Wird dann gegrillt.

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Fertig gekochtes Essen. Meistens irgend ein Curry.

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Essen im Plastikbeutel kostet meistens zwischen 20 und 30 Bath. Tageslohn hier ist um die 200 bis 300 Bath am Tag. So 40 Bath sind ein Euro, manchmal mehr und manchmal weniger.

Man kann eigentlich sagen das die Einheimischen prozentual viel mehr fuers Essen ausgeben als wir in Deutschland.
1 Kg Rindfleisch kostet um die 300 Bath/Kg. Also einen Tageslohn und auch das Schweinefleisch kostet gerade um die 130 Bath/kg.
Vor ein paar Monaten war der Lebendpreis von Schweinen bei 80 Bath/kg. Also hoeher wie in Deutschland.

Da gibt es hald nicht jeden Tag Fleisch, sondern Fische aus dem Reisfeld. Oder anderes Zeug was man draussen gefangen hat. Ich denke die essen so gut wie alles was sich bewegt. So lange ich nicht alles essen muss, ist mir das egal.

[Buchkammer]

Ich wünsche mir noch ein Bild von den leckeren Imbiss-Ständen, die solche Fleisch- und Fischspieße auf dem Rost grillen. Waren ebenfalls ziemlich lecker.

Und ein Bild von einem Anbieter, der geröstete Insekten verkauft. Die hab ich nie probiert - so hungrig war ich nie.

[Allgeier]

Beim Fisch kann ich nur mit Tintenfisch dienen.

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Bei den Insekten habe ich eine groessere Auswahl. Hier Grashuepfer

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oder Maeng Da, Wasserkaefer

http://www.eatingthaifood.com/2013/02/h ... -thailand/

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Aber wie gesagt. Man muss nicht alles probiert haben. Wobei die Maeng Da etwas waere zum zuechten. Als Nahrungsquelle werden da Froesche verwendet.

[Buchkammer]

Sehr schön. Aber der Fisch gilt nicht. Der liegt doch auf einem Koriander?-Bett und nicht auf dem heißen Grill, oder?

[Allgeier]

Letzte Woche war eine Bio/ OTOP Ausstellung. OTOP heist + Ein District, ein Produkt. Auf Deutschland umgerechnet waere wohl der Landkreis Oberallgäu fuer seinen Bergkaese dabei. Oder ein Landkreis im Schwarzwald fuer seinen Schinken. Muenchner Weisswurst.
Es geht um Vermarktung.
Auf jedenfall war da eine Austellung und hier ein paar Bilder.

Honig

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Seife aus Reismehl (BIO)

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Troepfelsystem

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[Allgeier]

Reis (BIO, mit und ohne Zertifikat)
Hier die Moderatorin die per Mikrophone die einzelnen Staende vorgestellt hat

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Wachteleier (nicht BIO)

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thail. Schweinskopfsalat mit den Ohren. Wie eine saure Wurst. Nur hald vom Schweinskopf.

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[Allgeier]

Auf dem Gelaende wo die Ausstellung war. Da standen auch noch ein paar Gewaechshaueser mit Mueckennetz ueberzogen. Um das Gemuese und Obst einfach vor Schaedlingen zu schuetzen. Nur ein Haus kostet 2500 Euro und soll importiert aus Israel sein. Fuer hiesige Verhaeltnisse ein stolzer Preis

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Hier etwas was fuer mich interessant war. Weil der Huehner und Eier als BIO verkauft hat. Grundlage fuer Proteine sind bei dem die Schnecken. Als weiteres fuettert er auch noch das Nephiergras. Ich habe bis jetzt nur positives ueber dieses Nephiergras hier gehoert.

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Und noch ein paar Taenzer

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BIO Schwein hat es nicht gegeben. Ich muss mich schlau machen was es fuer Alternativen zu den hochgezuechteten Schweinerassen gibt. Denn mit denen bekomme ich kein BIO zusammen.

[Allgeier]

Der Maniok ist auch schoen angewachsen. Das bewaessern tut dem schon gut.

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Den Mist aus dem Stall kippe ich jetzt immer zwischen die Maniokreihen. Was ich dazwischen anbaue weiss ich noch nicht. Ein Mix zwischen Bananen, Mais und dem Nephiergras.

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Vom Maniokanbau vor 1 1/2 Jahren stehen vereinzelt noch ein paar. Hab da mal ein paar ausgegraben weil ich die Stangen fuer die neue Bepflanzung brauchte. Eine 18 kg Knolle. Die sollen bis zu 30 kg schwer werden.

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