Paleo und Primal-Rezepte

[poison ivy]

dann kapier isch seint's immer noch nicht, was Paleo nun wirklich ist
hab ich das mit 'aus der Gegend' ueberbewertet?
und
wenn nicht Kartoffeln, dann nimm halt andere Knollen oder staerkehaltige Fruechte,
die Koreaner verwenden Eichelstaerke - muesste raussuchen wie das Zeug heisst

wie war das mit Milch,
noch so ein schwarzes Loch in meinem Paleo-Verstaendnis
dachte Milch waere ein No-No
Ricotta ist doch aus Milch

[Benutzer 72 gelöscht]

verwechsel nicht "Paleo" mit der Ernährung, die uns in der Steinzeit sattgemacht hat!
Damals war natürlich alles regional und saisonal - und es gab öfters mal Hungersnöte.

Paleo ist was anderes - so wie ich es verstanden habe, geht es um das Vermeiden von Fraßgiften - also die Gifte, die Pflanzen produzieren, um nicht gefressen zu werden.
Erdäpfel und Getreide haben viel davon, Kokosnüsse nicht.
Außerdem gibt es Paleo-Anhänger, die meinen, man solle Kohlehydrate meiden.
Ob das alle Paleo-Anhänger so sehen, hab ich noch nicht herausgefunden.

Milch ist Primal, nicht Paleo, oder??

[Angie]

Stärkehaltige Früchte sind auch nicht Paleo. Unter Urgeschmack kannst du das wichtigste auf Deutsch nachlesen.

Kartoffeln sind bedingt paleo. Man kocht sie, lässt sie abkühlen und verwendet sie dann. Aber ehrlich kapier das alles mal.....

[kraut_ruebe]

'aus der gegend' ist immer gut. aber manches gibts halt dort nicht wo man lebt.

kokos, kakao, salz, cashews, mandeln, seefisch, bananen, datteln und avocados kauf ich ab und zu mal, alles aus dem ausland. wenns hoch her geht macht das zusammen ein paar prozent meiner nahrung aus, bringt abwechslung und für mich passt das.

paleo + milch = primal. wenn mans verträgt spricht nix dagegen.

[Little Joe]

lief mir grad übern Weg

http://www.mommypotamus.com/homemade-ma ... paleo-scd/