Paleo und Primal-Rezepte

[poison ivy]

ist 'grütze' gleich grits?
also Mais-Gries-Brei

ist das dann nicht recht KH-lastig?

[kraut_ruebe]

grütze steht für die zubereitungsart, es muss dafür nicht mais sein (mais ist bestimmt zu KH-lastig und ausserdem getreide, ginge also sowieso nicht). das kürbismehl aus meiner lieblingsmühle ist relativ grob, ich könnt mir gut vorstellen dass das nett wird als grütze.

kürbiskerne haben glaub ich 3,3 KH und 33 protein. passt mir für mich in den kram.

[poison ivy]

einfach gemein!

bei aller Oeko-Welle hier gibt es scheint's immer das, was ich gern haette nicht
grits ist hier Nationalgericht, wie ungesuesster Griesbrei oder zu weich geratene weisse Polenta
gibt es ueberall
garri oder Gari hab ich auch noch rumstehen, schmeckt *oehm* interessant, wenn man sich mal daran gewoehnt hat, aber auch arg KH-lastig
alle mehr oder weniger weissliche, mehr oder weniger feine Granulate, die ich bisher
in eher mehr denn weniger exotischen Laeden gefunden hab, outet das WWW als KH-lastig

entoeltes Mandelmehl? Fehlanzeige
andere entoelte Nussmehle? Fehlanzeige
Sojamehl mag ich nicht
Kuerbiskernmehl? noch nie gehoert
ist das aus normalen Kuerbiskernen, also welchen mit Schale, oder ein Abfallprodukt von Kuerbiskernoel?

[kraut_ruebe]

oder ein Abfallprodukt von Kuerbiskernoel?

genau. das mehl ist gemahlener presskuchen (wie es mandelmehl und nussmehl auch sind).

kauft man bei uns direkt in der ölmühle, wir sind ölkürbisanbaugebiet. und es kostet sehr wenig. ich kauf es kiloweise für die tiere in form von presskuchen als winterfutter und hab mir diesmal 2 kg gemahlenes für mich mitgenommen.

[poison ivy]

sach ich doch: gemein!

soll ich lieber heulen oder toben?
einfach Sch...ade, wenn man im Entwicklungsland #1 wohln

werde mal unter 'Viehfutter' suchen, vieleicht ...

[kraut_ruebe]

herzerl im speckmantel

[fuxi]

Weil ja schon im August Herbst war:

>>3 Minute Chocolate Paleo Mug Cake<<
Übersetzung (Kursive Zusätze von mir):
Zutaten

• 3 EL Mandelmehl (einfacher zu besorgen: gemahlene Mandeln. sind aber etwas grober)
• 3 EL Kakaopulver
• 2 EL Honig
• 1 TL Vanilleextrakt*
• 1 Ei (oder 5 Wachteleier)
• etwas Salz
• ca 5 Prisen Zimt

*was ist das genau? Habe ich ersetzt durch ein paar Krümel Boubonvanille. Sobald ich endlich mal Vanilleschoten in Akazienhonig eingelegt habe, hat sich das sowieso erledigt.

Zubereitung

• Zutaten in mikrowellengeeignetem Becher mischen
• für 2 Minuten in die Mikrowelle
• Genießen

Optional: Einen Klecks geschlagene Sahne drauf. Himmlisch.

[kraut_ruebe]

vanilleextrakt = vanille in alkohol eingelegt. vanille in honig ist da ein guter ersatz dafür.

[fuxi]

Ah, danke

[kraut_ruebe]

warme banane für kalte tage