Verjus/Agrest...unreife Wein trauben verwerten

[Hildegard]

Verwendet von euch jemand das bereits?
Ich finde das so genial, die überzähligen grünen Trauben sinnvoll zu verwerten. Hab das sowohl mit den Beeren in Soße probiert, als auch den gepressten Saft als Getränk (verdünnt) bzw. Essig-Ersatz.
http://www.agrest-verjus.de/
http://www.elmar-lorey.de/Agrest/

[Eule]

Da hat wieder Jemand eine super Idee gehabt, wie man aus Abfall viel Geld macht. Jetzt kann man sogar auf Nordhängen im Hunsrück bis nach Sibirien Trauben anbauen und ein Vermögen machen
Zum Verwerten von eigenen Trauben, die wegen schlechter Witterung nicht reif werden, ist das ja okay, aber kaufen würde ich das nie und nimmer und schon gar nicht zu diesen Preisen.
Die Freundin meines Sohnes ist fällt auf jede Werbung herein und gibt deshalb für Schrott (z.B. Nespresso-Kapseln) immer viel Geld aus. Die würde sich über so ein extravagantes und teures Geschenk bestimmt freuen

[65375]

Einige Winzer hier hatten es zu heftigen Preisen im Sortiment. War aber wohl nicht so der Renner, ist jedenfalls rückläufig.
Wir haben uns früher bei der Weinlese mit den unreifen Trauben die Hände gewaschen. Kann ich sehr empfehlen!
Daß diese Trauben "Geiz" genannt werden, hat sicher auch seinen Grund...