Was habt ihr heute geerntet?

[greymaulkin]

Was machst du mit den Eicheln? Davon haben wir vor der Tür auch noch rumliegen.

Die werden geröstet und zu Kaffee gemahlen. Schmeckt mir mit einem Löffel Zucker besser als Filterkaffee. Demnächst werde ich mal ein paar Löffel ungeröstetes Eichelmehl zum Brotteig mischen.

Ich hab hier einen Baum mit ziemlich süßen Eicheln entdeckt. Die wurden nur 2 Mal gewässert. Es gibt Eichelsorten die schmecken ziemlich bitter -> mehrmals für mindestens 8 Stunden wässern und das Wasser jeweils wechseln. Besser noch: die geschälten Eicheln für einige Stunden in einen Strumpf geben und diesen in den Bach mit sauberem fließenden Wasser hängen.

Danke.
An den Eicheln bleiben wir immer wieder hängen. Die gibt es mit ziemlicher Sicherheit IMMER.
Zum Procedere: Eicheln in Pfanne rösten, damit sie aufspringen? Dann schälen und nochmal rösten?

Gruß, Bärbel

[Naturräuber]

Grünkohl, Chinakohl, jede Menge Rucola, Petersilie und Zwiebelgrün.

Und alles wächst schon wieder...Veilchen und Winterlinge blühen.

[ULTRA]

ich auch nur Feldsalat, aber dafür ziemlich guten...

[Buchkammer]

An den Eicheln bleiben wir immer wieder hängen. Die gibt es mit ziemlicher Sicherheit IMMER.
Zum Procedere: Eicheln in Pfanne rösten, damit sie aufspringen? Dann schälen und nochmal rösten?

Ich hab die im Backofen mal fix 30 Minuten bei 100-150 Grad schmoren lassen (Kochlöffel in die Tür). Danach kann man sie einfacher knacken und die dünne Schale lässt sich leicht entfernen. Die Eicheln werden dann ge16telt; je nach Größe reicht vielleicht achteln. In einer ordentlichen Pfanne bis zum gewünschten Bräunungsgrad rösten. Dabei gilt: Je dunkler, desto mehr Geschmack. Aber Schwarz = bitter und man kann die Charge entsorgen. Fertig geröstet werden die Eicheln in einer Kaffeemaschine gemahlen.

Zu den Bärlauchzwiebeln ->

[Nightshade]

Zu den Bärlauchzwiebeln ->

Ja, von dieser Einstellung sogenannter Naturliebhaber können schon einige Pflanzen ein trauriges Lied singen. Zum Beispiel ist der Gelbe enzian durch übertriebenes sammeln gefährdet.

Der Bärlauch ist in einigen Gebieten gefährdet.
Weitere Gebiete werden fraglos folgen, wenn der Hype anhält und sogar die Zwiebeln gewildert werden. Der Mensch lernt es einfach nicht.

http://de.wikipedia.org/wiki/Bärlauch

Nach Paragraph § 39 des Bundesnaturschutzgesetzes genießt der Bärlauch auch außerhalb von Schutzgebieten einen Mindestschutz, der es untersagt, „ohne vernünftigen Grund wildlebende Pflanzen von ihrem Standort zu entnehmen oder zu nutzen oder ihre Bestände niederzuschlagen oder auf sonstige Weise zu verwüsten“ sowie deren „Lebensstätten zu beeinträchtigen oder zu zerstören“.[16

Das Ausgraben der Zwiebeln ist eine Entnahme der Pflanze von ihrem Standort und somit ein Verstoß gegen dieses Naturschutzgesetz.

[Buchkammer]

Hab keine Ahnung warum du mich hier sinnlos mit warmen Nudeln behängst.

Ich gehe davon aus, dass jeder, der hier mitliest ein gewisses Verständnis für unsere Mutter Natur mitbringt. Dazu gehört Verantwortungsbewußtsein, gegenüber der Flora und Fauna um uns herum. Es gilt, der Natur nicht mehr zu entnehmen, als sie vertragen kann, um eben den Bestand nicht zu gefährden. Meine geernteten 100 Bärlauchzwiebeln auf einem rieseigen Bärlauchfeld tragen sicher nicht dazu bei, dass Bärlauch auf der Roten Liste der gefährdeten Arten landet. Also: Bitte erlaube dir kein Urteil über Menschen, die du gar nicht kennst. Das ist nicht nur unhöflich sondern trägt nicht unbedingt dazu bei, die Streitkultur in diesem Forum auf einem vertretbaren Stand zu halten.

Nach Paragraph § 39 des Bundesnaturschutzgesetzes genießt der Bärlauch auch außerhalb von Schutzgebieten einen Mindestschutz, der es untersagt, „ohne vernünftigen Grund wildlebende Pflanzen von ihrem Standort zu entnehmen oder zu nutzen oder ihre Bestände niederzuschlagen oder auf sonstige Weise zu verwüsten“ sowie deren „Lebensstätten zu beeinträchtigen oder zu zerstören“.[16

Das Ausgraben der Zwiebeln ist eine Entnahme der Pflanze von ihrem Standort und somit ein Verstoß gegen dieses Naturschutzgesetz.

Was ist das jetzt? EIne Drohung? Kannst mich ja bei der zuständigen Behörde anzeigen. Denunzianten sind da sicher immer gern gesehen.

An die Admins: Gibt es für diese Forensoftware nicht eine Art Plugin, wo man Beiträge verschiedener User erst gar nicht zu sehen bekommt, die auf einer Blacklist stehen? Ähnlich der Ignorieren-Funktion im Newsgroup-Reader für das Usenet? Würde mich über die Instlaltion freuen.

[Tanja]

An die Admins: Gibt es für diese Forensoftware nicht eine Art Plugin, wo man Beiträge verschiedener User erst gar nicht zu sehen bekommt, die auf einer Blacklist stehen? Ähnlich der Ignorieren-Funktion im Newsgroup-Reader für das Usenet?

Die gibt es schon: Im Profil des fraglichen Users auf den Link "zu den ignorierten Mitgliedern hinzufügen" klicken. Fertig. (Geht bei allen Usern außer Admins und Mods.)

[Benutzer 3370 gelöscht]

Eine ganze Schüssel voll mit Kohlsprossen (Rosenkohl), kurz angedünstet und Butterbrösel dazu mh lecker.

IMG_0234.JPG

[Buchkammer]

Ein paar Mairüben der Sorte Di Milano a colletto viola vom letzten Herbst gefunden. Geschmacklich sicher nicht so wie die frischen Vertreter, aber nicht erfroren und nach dem schälen essbar.

[Gesegnete Erde]

Meine erste Ananas, gewachsen aus dem eingepflanzten "Schopf"einer gekauften.
Köstlich!!

Michael