ich würde einfach probieren. Wenn's schmeckt, isses gut so, wenn zu sauer, wird verdünnt.Lehrling hat geschrieben:Meine Frage jetzt: wie stell ich denn fest, w i e sauer der Essig ist und ob ich den verdünnen muß? Der normale Essig hat ja um die 5 %. Wie macht ihr das?
liebe Grüße
Lehrling
jetzt hab ich aber eine Schreck gekriegt und bin sofort geflitzt zum Nachgucken: 9,5 % - das liegt wohl noch im erträglichen Bereich *Schweiß abwisch*
Tschuldige, jetzt erst gesehen. Sowas Tolles hab ich euch mitgebracht udn cih selbst hab immer noch keine Essigmutter ...zaches hat geschrieben:@fuxi - Du hattest uns doch im Sommer Himbeeressig mitgebracht. Der war sehr lecker - wir waren allerdings recht langsam im Verzehr - und dann schwamm da plötzlich so ein Ufo in der Flasche! Die Vermehrt sich gerade in verschiedenen Lagen, wie ein Polyp in verschiedenen etagen ;o)
Das ist doch wohl ne Essigmutter, oder? Warum war die da plötzlich so dicke in der Flasche?
Klär mich doch bitte mal über diesen Polypen-Essig auf
Danke!