Was gibts denn heute so...

[Walli]

Ich mach heute (zum ersten Mal) geschmorten Weißkohl. Bin selbst gespannt.

Das liest sich sehr gut,
wie und mit was schmorst du den weißkohl?

[Walli]

Gestern habe ich
Spaghetti mit Maronensoße und Salat gemacht.
Die Maronensoße war echt spitze.

Heute gibt es Steckrüben-Kürbis Eintopf,
mal sehen wie ich den genau kombiniere,
auf alle fälle mit angebratenenm Speck

[johannaxx]

mhm, Maronensoße, wie geht das?

[Knurrhuhn]

Hallo Walli,

ich hab es ein wenig frei Schnauze nach diesem Chefkoch-Rezept gemacht: http://www.chefkoch.de/rezepte/20092108 ... hmort.html

Zu dem Kohl habe ich noch kleingeschnittene Zwiebeln, Kartoffeln und eine kleingehackte Knobizehe gegeben, sowie Tomatenmark. Am Ende gewürzt (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und eine Prise Zucker) und Schmand untergezogen.

Es war wirklich lecker - nur war es viel zu viel. Weil dadrin stand, daß der Kohl zusammenschmurgelt, hab ich einen etwas größeren Kopf gekauft. Doch leider fiel da überhaupt nix zusammen, es hätte die Hälfte noch mehr als gereicht.

[Walli]

mhm, Maronensoße, wie geht das?

Einfach gekochte und zerkleinerte Maronen in Zwiebel und Öl anbraten,
mit etwas Wasser ablöschen etwas kochen lassen,
dann genug Sahne dazu geben,nochmals schön durchkochen.
Danach alles schön pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt wirklich super.

[Walli]

Hallo Walli,

ich hab es ein wenig frei Schnauze nach diesem Chefkoch-Rezept gemacht: http://www.chefkoch.de/rezepte/20092108 ... hmort.html

Zu dem Kohl habe ich noch kleingeschnittene Zwiebeln, Kartoffeln und eine kleingehackte Knobizehe gegeben, sowie Tomatenmark. Am Ende gewürzt (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und eine Prise Zucker) und Schmand untergezogen.

Es war wirklich lecker - nur war es viel zu viel. Weil dadrin stand, daß der Kohl zusammenschmurgelt, hab ich einen etwas größeren Kopf gekauft. Doch leider fiel da überhaupt nix zusammen, es hätte die Hälfte noch mehr als gereicht.

Vielen Dank,das liest sich sehr gut.
Werde ich mal probieren

[Knurrhuhn]

Hallo Walli,

ich hab es ein wenig frei Schnauze nach diesem Chefkoch-Rezept gemacht: http://www.chefkoch.de/rezepte/20092108 ... hmort.html

Zu dem Kohl habe ich noch kleingeschnittene Zwiebeln, Kartoffeln und eine kleingehackte Knobizehe gegeben, sowie Tomatenmark. Am Ende gewürzt (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und eine Prise Zucker) und Schmand untergezogen.

Vielen Dank,das liest sich sehr gut.
Werde ich mal probieren

Gestern gab's noch aufgewärmte Reste, werde ich auf jeden Fall öfter machen.

Heute gab es nach Jahren (frage mich, warum) mal wieder eine Champignon-Pfanne mit Reis. Habe nur Zwiebelwürfel und Knoblauch mit angedünstet, Pfeffer und Salz dran, fertig. Bin immer wieder erstaunt, wie lecker so einfache Gerichte schmecken können.

[Minze]

Bei mir gibts heute weiße Bohnen Eintopf mit Pansen.

[Walli]

Gestern gab es Fischsuppe mit Baguette und Knobibutter und Salat(das habe ich für unsere besten Freunde gekocht)
Heute gibt es Ente mit Rotkohl

[tipopaar]

Hi!
Nachdem wir gestern 5 Kräher den Nachbarn zuliebe vom Feld holen mussten (bratfertig zwischen 2 und 3,2 kg!) gabs heute Hühnerinnereien-Ragout (Leber, Magen, Herz) mit Reis. Vielleicht nicht jedermanns Sache aber total lecker :-)

Lg die tipos