Paleo und Primal-Rezepte

[ahora]

Hallo Elch,

habe mal bei Pinterest < Paleo soup> eingegeben http://pinterest.com/search/pins/?q=paleo%20soup - kommt ne ganze Menge.

Pon Profit

Ahora

[Sabi(e)ne]

Du kannst alles an Gratins und Eintöpfen auf Paleo/Primal umstricken - eiserne Regel:
kein Getreide, kein Zucker, keine Hülsenfrüchte, keine Fertigprodukte.
Also keine Bechamel-Sauce auf Nudeln zum Überbacken, sondern z.B. breite Möhren- oder Zucchinistreifen statt der Nudeln, Tomatensoße drauf, und mit Mozzarella überbacken.
Du kannst auch Suppe kochen - lange gekochte Brühen stehen ganz hoch im Nährwert (Mineralien).
Damit läßt sich schon gut was anfangen,wie alle möglichen Arten von Ratatouille, auch gern mit Fleisch oder Fisch drin.
Und Gewürze sind wichtig - Ingwer, Knobi, und Chilies hab ich jetzt immer da, und jede Menge Currymischungen.
Geriebener Blumenkohl z.B. geht locker als Reis durch...und nicht am Fett sparen.
Fett und Eiweiß machen viel schneller satt als alles andere.

[DerElch]

äh ich will ja nicht kleinlich sein...aber das ist alles in englisch @ahora

danke sabi(e)ne

[ahora]

äh ich will ja nicht kleinlich sein...aber das ist alles in englisch @ahora

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Hallo Elch

äh, das ist mir garnicht aufgefallen - kein Scherz - ich glaube das liegt daran, dass ich mir die Fotos anschaue, weniger die Rezepte und mich von den Fotos inspirieren lasse und Rezepte sowieso immer abwandle.

Ich habe Atkins, Montignac, Glyx-diät, law-carb, Steinzeitdiät etc. hinter mir, weiß also, was <geht> und was nicht. Derzeit hat das Kind einen neuen Namen und ein paar kleine Varianten: Paleo .

lg Ahora

[DerElch]

ahora...nunja ich bin nicht der grosse kochheld und von diäten hab ich auch keinen plan...aber ich mag rezepte und wenn sich etwas spannend anhört will es mir genauer ansehen ..

[ahora]

Dann bist du ein glücklicher Mensch

[DerElch]

jup...weil mir das gewicht wumpe ist da eh meine schilddruese bestimmt ob ich nu gerade leichter oder schwerer bin.

paleo/primal finde ich sehr spannend...bisher war ich eher mediterraner Kueche zugetan und ich sammle seid jeher alte und einfache rezepte.Meine Favoriten sind ein natives und ein Kochbuch von 1944

Gibt es eigentlich auch schon gute Paleo/Primal -kochbuecher auf deutsch,welche empfehlenswert sind?

[Sabi(e)ne]

Nein, leider noch nicht wirklich. Felix Olschowsky hat eins rausgebracht, aber was man so lesen kann, haut einen nicht vom Hocker vor Begeisterung.
Rezepte gibt es aber auch in den diversen blogs auf deutsch.

[DerElch]

sobald du eines sichtest...lass es mich wissen

[Sabi(e)ne]

Paleo/Caveman Diet And Gluten Free Recipes Tailored For British Tastes Using Foods Commonly Available In English Stores And Supermarkets, 978-1468122176.
Allein das Vorwort ist schon nett, und was ich an Rezepten lesen konnte, war sehr ordentlich.