Paleo und Primal-Rezepte

[Sabi(e)ne]

Aus der Ravelry-Paleo-Group kam die Idee, selbstgemachte Guacamole nicht mit Tortilla-Chips, sondern mit ausgebratenem Bacon oben und unten zu essen - boah, ist das lecker.
5 Sterne von mir (die Avocado-Saison fängt ja grad erst an.)
Bis vor kurzem mochte ich keine Avocados - jetzt könnt ich mich reinlegen....

[kraut_ruebe]

weiss jemand einen ersatz für avocado welcher sich auch hier kultivieren lässt?

zumeist dient es ohnehin nur als konsitenzgeber. nix gegen avocado an sich, die benefits sind schon toll und wenn irgendwas besonders sein soll kauf ich auch mal eine. aber für dauernd beisst sich das für mich zu stark mit SV.

könnte wintermelone/wachskürbis da taugen (vom fettgehalt mal abgesehen, den könnte man ja zusätzlich einbringen)?

[Sabi(e)ne]

Doofe Frage: warum wachsen die bei euch nicht?
Ihr habt doch fast kalifornisches Wüstenklima mit Winterregen?

[kraut_ruebe]

ich hab welche im versuch, aber ohne wintergarten wird das eher schwierig werden deren wünsche in der kalten jahreszeit gut zu erfüllen (mal abgesehen davon dass erst nach 7 jahren erste blüten zu erwarten sind, da muss man halt geduld aufbringen).

die dauer des sommers wär hier kein problem zum ausreifen. bleibt nur die frage offen wieviel früchte eine pflanze produziert wenn sie nur im topf stehen kann. ich fürchte fast dass mehr als ein leckerli da nicht machbar ist

[fuxi]

Ich mach auch viel mit Quark, was ich sonst mit Avocado machen würde. Ist dann halt "nur" Primal und nicht Paleo.

[kraut_ruebe]

ah, danke. das teste ich demnächst mal

[Sabi(e)ne]

Ein Ami-Buch, was ganze Schweine paleo-mäßig verwertet: Beyond Bacon 978-1936608232 - die ersten 60 Seiten kann man sich schenken, aber danach kommen noch 240 Seiten Rezepte....
(Die Fonts sind tw. grottig, und das Layout ist auch doof, aber der Rest ist anscheinend okay )

[Sabi(e)ne]

*ggg* jetzt weiß ich, wo das AppleStreuselMuffin her ist: Practical Paleo, 978-1936608751.

[kraut_ruebe]

paleo(friendly)-schokorezepte

[DerElch]

Was gibt es da an Gratins oder Eintöpfen??