Wachteln - Japanische Legewachteln

[Olaf]

Herzlichen Glückwunsch, Mondkind.
Eigene Eier?
LG
Olaf

[ahora]

Nein, ich denke die sind von seinen Wachteln

[Mondkind]

Eigene Eier?

lach .. ja !! es sind Eier, die meine Wachteln gelegt haben

Liebe Grüße
Mondkind

[aurora]

Außerdem kriegen wir nachher noch Besuch, es gibt heute Wachtelhähne in Warmfleischverarbeitung , wir haben beschlossen, alle Hähnchen zu schlachten, dieses Jahr brauchen wir keine mehr, wollen aber alle Hühnchen, alle von diesem Jahr, über den Winter kriegen.

Hmm - wie geht das eigentlich - ich würde die Wachteln ja aus Spass und wegen der Eier halten wollen - aber irgendwann muss man sie ja vmtl auch mal schlachten - vor allem wenn man selbst Eier ausbrüten lässt. Ansonsten füttert man ja vermutlich die alten Wachteln noch jahrelang durch obwohl sie keine Eier mehr legen und dann hat man irgendwann tota Wacheln im Gehege legen wenn die natürlich sterben.... ich nehme mal an die meisten hier schlachten die Wachteln also sobald sie zu alt fürs Eier legen sind, oder lasst ihr sie danach noch leben bis sie alt sind? Wie macht man das denn dann? Hab ein Video gesehen wo einer den Wachteln den Kopf abgerissen hat, das sah finde ich ziemlich brutal aus

[Olaf]

Moin,
wir reissen hier keinem den Kopf ab, auch keinen Wachteln.
Das Schlachten, gesittet und fair, gehört zu meinem Selbstverständnis allerdings dazu, ich möchte hier bei uns zu Hause keinen Streichelzoo und als Preis dafür was im Supermarkt kaufen.
Und, die Eier sind genial, wir kommen fast ohne zukaufen zurecht.
LG
Olaf

[fuxi]

Kopfabreißen ... ahja...

Wachteln schlachten geht wie Hühner schlachten nur einfacher

Tier betäuben, dann ausbluten lassen. Die genaue Methode variiert von Person zu Person und wer sich daran macht, selbst zu schlachten, sollte sich das von jemandem zeigen lassen, der die entsprechende Sachkunde hat.

[beutelsend]

wie ist denn das? Häutet ihr die Wachteln dann, oder rupft ihr ?
Ich hasse rupfen bei "suppenhähnen" und hühnern häute ich deshalb. Für Brathähnchen nehme ich es halt mal auf mich
Wachteln sind bei uns für die Eier da, aber wir haben jetzt gerade wieder Nachwuchs, da könnte man ja doch mal ein paar grillen (:

[Olaf]

Ich hasse rupfen auch, meiner Frau macht das nichts, dafür schlachtet sie nicht gern. So ergibt bei uns oft eine Arbeitsteilung, wenns mehr sind helf ich aber beim Rupfen, und doll gehackte hat sie auch schon mal notgeschlachtet.
Wir rupfen bislang immer, ich hab nur gelesen vor den Häuten, wüsste gar nicht recht, wie ich das anfangen soll. Manchmal reisst ja die Haut ein, und dann zieh ich nur noch an der Haut?
Wir haben die jedenfals schon öfter gegrillt. 6 haben wir noch in der TK, die möchte jemand unbedingt gegen ein Karnickel, auch küchenfertig tauschen, find ich einen klasse deal.
LG
Olaf

[beutelsend]

ja genau. Im Prinzip wie bei Pelzträgern (wo wir gerade bei Kanickeln sind).
An den Beinen einschneiden und dann abziehen. Geht total fix und auch ohne große Übung. Zumindest bei Hühnern - Wachteln hab ich es eben noch nicht probiert

[Zacharias]

Bei Suppentierchen macht das Häuten ja Sinn, aber Wachteln tut man ja eher nicht in die Suppe. Und auf den Grill ohne Haut wird das furztrocken.
Ich habe neulich ein paar Tauben geschenkt bekommen, die habe ich der Einfachheit halber auch gehäutet, gab aber eben Suppe.