Ersatz für Shortening

[Griseldis]

Ich bin jetzt total neugierig geworden und stelle mich völlig uneigennützig als Testesser zur Verfügung.

[Zacharias]

Was hättest du denn gerne: Joes Wasauchimmer oder Ensaimadas? Die Ensaimadas schmecken jedenfalls nur absolut frisch, falls es die sind, buch schon mal einen Flug nach Malle.

[Little Joe]

Ich bin jetzt total neugierig geworden und stelle mich völlig uneigennützig als Testesser zur Verfügung.

Testessen Sonntag 10.00

[mäggy]

hallo

ich bekomme in meiner ölmühle reines koksfett.
ich würde halb kokos halb schmalz nehmen.

gruß mäggy

kokosfett hat doch supereigenschaften.
beim einfetten der formen supi.

[Zacharias]

Hat ja keiner abgestritten. Es geht nicht um die Eigenschaften, sondern um die unökologische Anbauweise bei der wenig Rücksicht auf Regenwälder genommen wird. Google mal danach, dann wirst du vielleicht auch Abstand nehmen von den guten Eigenschaften und nach Alternativen suchen.

[Griseldis]

Ich bin jetzt total neugierig geworden und stelle mich völlig uneigennützig als Testesser zur Verfügung.

Testessen Sonntag 10.00

Ok, notiert, Sonntag 30. Juni 2013

[Sabi(e)ne]

Ich bin jetzt total neugierig geworden und stelle mich völlig uneigennützig als Testesser zur Verfügung.

Testessen Sonntag 10.00

Ok, notiert, Sonntag 30. Juni 2013

Da ist Joe aber bei zaches, Woll-Wochenende.....

[Griseldis]

Da ist Joe aber bei zaches, Woll-Wochenende.....

Eben drum, ich nämlich auch.

[Griseldis]

Was hättest du denn gerne: Joes Wasauchimmer oder Ensaimadas? Die Ensaimadas schmecken jedenfalls nur absolut frisch, falls es die sind, buch schon mal einen Flug nach Malle.

Jetzt nehme alles. (nein, ich bin nicht verfressen, ich esse nur gerne und mit Genuß)
Da ich nicht fliege , muss ich wohl selber backen. Zumindest die Ensaimadas. Nur vermutlich nicht mit Schweineschmalz, oder doch? Ich habe noch nie Schweineschmalz zum Backen verwendet, das kenne ich nur mit Zwiebel, Apfel und Majoran als Brotaufstrich. Rezept ist jedenfalls gemerkt.

[citty]

Hallo,

habe heute endlich mal geguckt was auf den Verpackungen von 'Crisco' und 'tenderflake' als ingredients angegeben wird. 'Crisco', die billigere Sorte, wird aus Sojaoel und Palmoel und verschiedenen Chemikalen hergestellt, ich nehme an Emulgatoren und Geschmacksstoffen. 'Tenderflake' besteht zu 99% aus lard, also Schweineschmalz.

LG Citty