Was gibts denn heute so...

[Thomas/V.]

gestern die letzten Zuccini, die einzige Aubergine geerntet und davon Briam gemacht
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heute abend mit frischen Pilzen Penne al arrabiata gekocht

[Knurrhuhn]

Selbst mariniertes Tofu-Gyros mit handgeklöppelten Backofen-Pommes.

Hab den Tofu diesmal vorher eingefroren, aufgetaut und trocken getupft vor dem marinieren. Hatte gelesen, daß das die Konsistenz bzw. Aufnahmefähigkeit beim einlegen verbessern soll. Ok, ich weiß nicht mehr genau wie es beim letzten Mal war (schon ewig her), aber ich fand's echt gut. Sogar meine betagte alte Dame mochte es sehr. Nur der Knobi hat gefehlt, hatte keinen mehr da

[Rabe]

Grünkern-Gemüse-Bratlinge mit Kräuterquark und Rote-Beete Gemüse

[Knurrhuhn]

Sahnehering mit Pellkartöffelchen

[kraftort]

Heute gibts bei uns den ersten (für heuer) Zwiebelkuchen (auch heuer das erste Mal mit eigenen Zwiebeln ).
Hmmmm. Dazu (ausnahmsweise schon zu Mittag ) ein Glaserl Sturm.
Herbstliche Grüße
kraftort

[Rabe]

Kartoffel mit Kräuterquark und Spiegelei

[Picassa]

„Hete kip“ ("Scharfes Huhn") mit Ananas (5-6 Portionen)

600g Hähnchenfilet
4 Stangen Lauch, in Ringen
4 Zwiebeln, gehackt
2 Bananen, in Scheiben
1 kl. Dose Ananasstücke
6 Gewürzgurken, in groben Würfeln

Soße:
1-2 Knoblauchzehen, gepresst
2 TL Sambal Oelek
1 Tasse Ketjap Manis (süße Sojasoße)
8 EL Chilisoße

- Hähnchenfilet 10min in einer großen Pfanne mit etwas Öl braten, dann in Stücke schneiden und zurück in die Pfanne geben.
- Lauch und Zwiebeln zufügen, 5min mit braten.
- Soße, Gurken und Ananas zufügen und abgedeckt ca. 20min köcheln lassen.
- Die Bananen 5min vor Gar-Ende zufügen.

Mit reichlich Reis servieren.

[Knurrhuhn]

Lecker, Picassa - wann soll ich da sein?! (nee, keine Bange, ich kann nicht gut scharf essen, aber ansonsten klingt es echt gut).

Ich hatte vor, heute Kürbis-Curry mit Basmatireis zu machen, aber weiß noch nicht genau, ob ich das auf die Reihe kriege.

[MeinNameistHASE]

Zucchinisuppe und zum Nachtisch flambierte Bananen mit Kokosnussstreuseln.

Schnell und einfach, genau richtig wenn man das schöne Wetter ausnutzen will.

[Knurrhuhn]

Lauch-Kartoffel Topf, heute mal in flüssig

Lauch in Ringe und Kartoffeln in Stücke schneiden, in so wenig Wasser wie möglich und Suppengewürz ca. 30 min. garen. Danach Sahne unterrühren, mit Ingwer, Muskat und ein klein wenig Kreuzkümmel abschmecken.

Vorhin hab ich etwas zu viel Wasser genommen, was ich nicht weg gießen wollte. Und so wurde es trotz einiger Andick-Versuche ein Süppchen Lecker war's trotzdem.