Selbstversorger Forum e.V.

Hallo,
hat jemand Erfahrung oder Tipps:
Ich habe noch so wunderbaren Rhabarber oder besser gesagt, jetzt erst so tollen Rhabarber (ich weiß, man erntet eigentlich nur bis Ende Juni - Oxalsäurewerte), aber kann ich den jetzt noch ernten.
Bis Juni hat er nur so vor sich hin gekümmert und seit Juli wächst er richtig los. Hat er vielleicht auch eine "Klimaverschiebung"
Gruß: Johannisbeere

So wie ich das verstehe ist die Oxialsäure auf jeden Fall enthalten, daher bei Kindern und Nierengeschädigten mit Vorsicht zu genießen.

Dass man Ende Jui (Johannitag) bei Spargel und Rhabarber aufhört zu ernten hat den Grund: Die Pflanzen brauchen ja das "Grünzeug" um wachsen zu können um den Winter zu überstehen (das Wurzelwerk) und im Frühjahr genug Kraft haben um neu auszutreiben.

Wir essen wenig Rhabarber ich würde die noch ernten, aber genug für die Pflanze übriglassen.

Könnte halt sein, daß er schon etwas holzig geworden ist ... würde auf jeden Fall die äussere Haut schälen.

Meiner ist auch wieder gut nachgewachsen teilweise - lass ihn jetzt aber stehen, außer die großen Blätter sind im Weg

Zeitig im Frühjahr gut mit Mist / Kompost düngen. Oder auch jetzt schon im Spätsommer / Herbst.

Ich dünge meine Rhabarberpflanzen auch im zeitigen Frühjahr und decke sie dann mit Vlies ab. Dadurch habe ich zur regulären Rhabarberzeit bzw sogar schon früher eine sehr gute Ernte.
Ich habe mehrfach festgestellt, dass das Aroma im Sommer - auch schon kurz vor Johanni - nicht mehr sehr intensiv ist. Ich würde ihn nicht mehr beernten, sondern auf eine gute Ernte im nächsten Jahr hoffen.

Danke für eure Hinweise