Weißkohl schießt/bildet keinen Kopf?

[Sirius]

Hallo miteinander,

ich habe meinen Kohl im April ins Freiland gesäht und soweit kam auch alles ganz gut.

Kohlrabi - Tennisballgröße
Rotkohl - Tischtennisballgröße
Weißkohl - 1 einziger Weißkohl hat auch eine Tischtennisballgröße, der Rest ist noch zu klein und die größeren Pflanzen scheinen zu schießen bzw. die haben nur einen langen Stängel und Blätter, aber da kommt keine Verdickung. Den Weißkohl habe ich - fürchte ich - zu eng gepflanzt, war wohl zu gierig (hatte aber auch so viele Pflanzen).

Soll ich die größen Pflanzen rausmachen, die, die so in die Höhe wachsen? Abnehmer hätte ich (Enten/Hasen/Hühner).

LG Sirius

[Minze]

Hab Geduld, das wird schon noch. Ich habe immer einige Pflanzen, die ewig brauchen bis sie "köpfeln", aber letztendlich klappt es doch.

[Adjua]

Ich hab mit meinem Frühkohl (Weißkohl) dasselbe Problem. Das kommt von der Trockenheit, nicht vom eng Pflanzen. Ich gieße, seit man mir das gesagt hat, den Kohl in der Früh ein bisschen. Der Rat unseres örtlichen Biogärtners war wie der von Minze: wachsen lassen. Also lasse ich wachsen. Außerdem besorge mir einen starken Standmixer, falls es nix wird, gibt es Smoothie.

[Lehrling]

Das hatte ich in diesem Jahr bei Kohlrabi, Weißkohl und Wirsing auch. Bei mir lag es an der Trockenheit, in diesem Jahr waren ein paar Tage Angießen nicht genug an Feuchtigkeit. Jeder etwas längere Regen brachte einen Wachstumsschub.

liebe Grüße
Lehrling

[matt23]

Was kann man den aus so einem kleinen Weißkohl machen?
Meine sind auch recht klein und haben keine richtigen Köpfe ausgebildet.
Sauerkraut fällt also schon mal raus.

[krabbe]

Zwiebeln, und wer mag gewürztesHackfleisch anbraten. Weisskohl in schmale Streifen schneiden und am Schluss mit einem Schuss Sojasauce mit dünsten.
Crême fraîche, Sahne oder saure Sahne angiessen. Mit Brühe, Paprika und ein bischen Kümmel abschmecken.
Dazu Kartoffelpurée.
Funktionniert auch ganz klasse mit Wirsing.

Kohl ist halt ein grosser Fresssack. Der braucht schon eine gute Düngung, damit er was wird.

[Little Joe]

... da gabs doch mal ne Anleitung wie man komplette Kohlköpfe einlegt, weiss aber nicht mehr wie das Zeug hieß Glaube Sabi(e)ne hatte die Anleitung .

[krabbe]

meinst du den Faden hier?
http://www.selbstvers.org/forum/viewtop ... opf#p48367

[Adjua]

Meine Weißkohls haben es übrigens alle zu Köpfen geschafft Zwei Reihen sogar sehr große Köpfe, eine Reihe nur kleine, aber Köpfe (vermutlich waren bei den Kleinen Schädlinge am Werk). Hat sich also gelohnt, Geduld zu haben.

Dafür sind weder Rosenkohl, Blumenkohl und Brokkoli nix geworden ...

Was interessant ist: Der Kohl wuchs sehr gut auf demselben Boden (eher sauer), auf dem auch die Lupinen wuchsen (die gar keinen Kalk vertragen). Kohl war in Schafwolle gepflanzt, könnte also was dran sein, dass die Schafwolle saueren Boden ausgleicht.