Sorry, aber Buchweizen kann das nicht sein - der geht ein bei Minusgraden.luitpold hat geschrieben:ich bilde mir ein gelesen zu haben, bei buchweizen kann man auch blätter und pflanzsprossen essen.
buchweizen ist gut kälteverträglich und schnellwüchsig.
Außerdem enthalten die Blätter einiges von diesem Fagopyrin, welches die Haut lichtempfindlich macht. Ich hab schon Buchweizenblüten samt Kraut als Tee getrunken - schmeckt nicht wirklich gut.
Rapunzel kommt bei mir jetzt auch auf die abgeernteten Beete - mal sehen, ob der jetzt viel wachsen wird...
Ich rechne da eher mit einem ganz frühen "Grün".
liebe Grüße!