Senf ernten und aufbewahren

[Sabi(e)ne]

Nachtrag: hast du schon mal Senf aus gepoppten Senfsamen gemacht?
Ich werf die Samen immer in etwas Öl bei indischem Essen - schmeckt ganz anders als nen Löffel fertigen Senf anzubraten.

[Benutzer 1612 gelöscht]

Ja hej, gepoppten Senf habe ich noch nie probiert... Klint spannend!
Einfach in heißes Öl werfen ja,?

Ich habe mit der Senfproduktion überhaupt nur angefangen, weil sich bei mir Senf selbst ausgesät hatte...
Und dann habe ich nach der Ernte auch gleich alle Senfkörner verbraucht.
Irgendwie habe ich die Idee, nur aus "eigenen" Senfkörnern Senf zu machen, und so müsste ich jetzt Körner kaufen.
Wenn mir mal langweilig ist (unwahrscheinlich) mache ich das, ansonsten steht der gezielte Anbau von Senf an für 2013!

[Sabi(e)ne]

Beim indischen Kochen werden alle Gewürze als erstes in die Pfanne mit heißem Öl geworfen - siehe die (engl.) Videos von http://showmethecurry.com/
Es ist erstaunlich, wieviel Senf- und andere Samen man so über die Monate verbraucht...