Selbstversorger Forum e.V.

Hallo,
wir halten deutsche Riesen. Bekommen im Frühjahr von unseren 2 Häsinen ca 20 junge, ziehen sie auf und schlachten dann mit 9 Monaten. Schmecken uns sehr gut und unseren Bekannten.
Jetzt meine Frage, ist das Fleisch anderst wie bei Stallhasen? In welchem Alter werden Stallhasen geschlachtet? wenn man Lebendgewicht und Schlachtkörper unterscheidet, hat der deutsche Riese mehr Schlachtabfall ? Wächst der Stallhase schneller? Anscheinend sollen Stallhasen effektiver sein?
Wir halten alle auf einer großen Wiese mit Stall indem sie Nachts auch sind wegen Marder. Fressen hauptsächlich Heu und Gras. Abends gibts dann mal etwas Gemüse ,Obst, Haferflocken, Brot oder Pellets im Wechsel.
Wär schön wenn ich ein bißchen Info bekommen Könnte
Danke Martina

"Stallhase" ist keine Rassebezeichnung. Meinst du Hasenkaninchen?

Hallo Martina,

was meinst du denn mit Stallhasen??? Mix-Kaninchen vielleicht?

Stallhase.... die sind kleiner. hat der Bauer nebenan...schlachtkaninchen sagt man doch auch. denk das sind so kaninchenmix wo alles drin ist

Damit beantwortest du dir die Frage doch selbst, bzw. zeigst, dass die Frage allerhöchstens vom Vermehrer (Züchter mag ich da nicht sagen) zu beantworten ist.

Wenn dir der Bauer den genauen Rassemix sagen kann, kannst du hier vielleicht Angaben bekommen.
Woher sollen wir denn wissen, was für ein Mix das ist?

"Stallhase" ist ein Wischi-Waschi-Begriff der gar nichts aussagt, außer dass das Tier im Stall gehalten wird (und entgegen der Bezeichnung ein Kaninchen und kein Hase ist. (und ich krieg allergische Reaktionen bei dem Begriff )
"Schlachtkaninchen" (Mastkaninchen, Fleischkaninchen) sagt was über die Nutzung aus, aber nicht über die Rasse. Man kann jedes Kaninchen schlachten.

Bei Mixen wirst du aber nie was genaues über Schlachtausbeute erfahren können.

Fuxi, ich halt mich jetzt zurück, wir überschneiden uns dauernd, wobei du die schneller bist

http://www.landwirtschaft.sachsen.de/la ... 3399_1.pdf

Hier findest du was zur Schlachtausbeute, betrifft allerdings Rassekaninchen und Riesen sind nicht dabei.

Stallhasen sind Mixe verschiedener Rassen.

Fuxi, es gibt durchaus auch (auf dem Papier) anerkannte Zuechter, die nicht wissen, was sie tun. Gerade, wenn Ausstellungen bestueckt werden, geht es nur noch um "Schoenheit", die Gesundheit bleibt dabei leider allzuoft auf der Strecke. Mittlerweile ist es - Gott sei Dank - so, dass in einigen VDH-Vereinen Neuzuechter zwingend Zuechterseminare besuchen muessen, bevor sie loslegen koennen. Ich war Zuchtwart und hab' schon merkwuerdige Sachen erlebt...

Danke für die Seite..... ist sehr interessant
gruß Martina