Vorschriften für das Inverkehrbringen von Hühnereiern

[Thomas/V.]

Da es immer wieder zu Unsicherheiten kommt, ob und unter welchen Bedingungen man Eier vermarkten darf, hier mal eine ausführliche Zusammenfassung:
http://www.vis.bayern.de/ernaehrung/leb ... chnung.htm

Soweit ich weiß, gilt das auch für Wachteleier.

FÜr Enteneier gibt es wohl abweichende Vorschriften, habe mich damit aber nicht befaßt, weil ich keine Enten habe.

[Landfrau]

Das hättest du auch unter Heuteschongelacht verlinken können, Thomas.

Also, schön strukturiert ist das schon und übersichtlich.

Aber bei Lichte betrachtet der Wahnsinn in Tüten........

Trotzdem danke!

LAndfrau

[Thomas/V.]

Naja, alles recht kompliziert, aber mit etwas Nachdenken kann man sich das für Selbstvermarkter nötige Wissen schon irgendwie zusammenreimen
hier habe ich noch ein paar Sachen verlinkt: http://www.huehner-info.de/huefo/thread ... post606780
auch Geflügel- und Kaninchenfleisch ist ja für SVer ein Thema

ansonsten mal unter "Primärproduktion" googeln, so nennt man die Dinge, die für SVer und Direktvermarkter relevant sind