Selbstversorger Forum e.V.

Die Frage steht ja bereits im Titel...

Ich habe dieses Jahr eine Zucchini für Saatgut wachsen lassen. Habe die Blüte zugebunden, per Hand mit einer männlichen Blüte bestäubt und wieder zugemacht. Frucht wurde schön groß, sehr hart und dunkelgrün. Eigentlich dachte ich, irgendwann wird der Stiel braun und dann ernte ich. Da tut sich aber nix..? Woran erkenne ich denn, wann die fertig ist? Wollte doch gern Samen ins Tauschpaket legen (Sorte Zuboda von Dreschflegel)!

Ich lasse meine Zucchini zum Teil sehr groß werden, um Vorräte für den Winter für Mensch und Huhn zu haben. Wenn sie mir groß genug sind, ernte ich sie und dann haben sie immer Körner, die als Saatgut taugen. Ich warte nicht ab bis der Stiel eintrocknet.

So genau achte ich da auch nicht drauf, wann der Stiel trocken ist. Sie wächst halt irgendwann nicht mehr weiter und wenn es passt, schneide ich sie ab und lagere sie trocken und warm. Irgendwann im Dezember, wenn es die Zeit erlaubt, werden die Keulen dann geschlachtet.
Nehme an, in der Mitte hat sich irgendwas anderes mit eingekreuzt - sieht nicht aus wie die Sorte Cocozelle von Tripolis. Vieleicht eine neue Sorte? War meine kräftigste Pflanze.

Vielen Dank euch, dann werd ich sie also bald reinholen und den Rest der Pflanze entsorgen ! Übers Fruchtfleisch freun sich dann hoffentlich die Hühner

Samsoli hat geschrieben:Übers Fruchtfleisch freun sich dann hoffentlich die Hühner

Meine lieben es, allerdings ist die Bande verwöhnt, ich rasple die Zucchini grob, mische ein paar Haferflocken und einen kleinen Schluck Buttermilch dazu, der Renner im Fressnapf. Ganze Früchte gucken sie nicht an.

Ach...ich dachte immer, dass man Zucchini nicht selbst vermehren soll, weil sie dann bitter und somit giftig werden ?
Kam doch dieses oder letztes Jahr in den Medien, wo ein Mann daran gestorben war.

Liebe Grüße
Marion

marion hat geschrieben:Ach...ich dachte immer, dass man Zucchini nicht selbst vermehren soll, weil sie dann bitter und somit giftig werden ?
Kam doch dieses oder letztes Jahr in den Medien, wo ein Mann daran gestorben war.

Liebe Grüße
Marion

Samsoli hat ja geschrieben, daß der die Blüte selbst bestäubt und zugebunden hat. Eine Gefahr besteht bei Fremdbestäubung.

Buchkammer hat geschrieben:Nehme an, in der Mitte hat sich irgendwas anderes mit eingekreuzt

sieht ganz ähnlich aus wie meine Kreuzung zwischen Zucchino mit steirischem Ölkürbis. Das war lecker!

Das man Samen nicht selbst vermehrt ist lediglich ein Wunsch der Saatgut-Industrie. Sicher kann es mal zu Verkreuzungen kommen und wenn Du im Beet gleich daneben giftige Zierkürbisse stehen hast, wäre es vielleicht angebracht zu verhüten indem Du wie oben beschrieben, die Blüte zubindest und selbst bestäubst. Wenn aber weit und breit ohnedies nur essbare Zucchini und Kürbisse angebaut werden, dann ist es auch egal wenn sie sich untereinander kreuzen. Gibt dann vielleicht nicht unbedingt die Sorte die Du gerne gehabt hättest, essbar sind die Früchte aber allemal. Bei Zucchini und Kürbissen hast Du außerdem den großen Vorteil, dass man die Giftigkeit - so vorhanden - eindeutig heraus schmeckt. Cucurbitacine sind nämlich extrem bitter und das noch in kleinsten Mengen. Wer sowas runter würgt ist selber Schuld wenn er sich vergiftet.

kaliz hat geschrieben:Cucurbitacine sind nämlich extrem bitter und das noch in kleinsten Mengen. Wer sowas runter würgt ist selber Schuld wenn er sich vergiftet.

Ich hatte auch nicht verstanden, wie man so ein Gericht verspeisen kann.