Selbstversorger Forum e.V.

Habe einen Rettich probeweise stehen lassen um im nächstes Jahr mit eigenen Samen einen Versuch zu starten.
Nach der Blüte kommen nun kleine Schoten in denen ich die Samen vermute.
Weiß wer wann der beste Zeitpunkt ist diese zu ernten?
Wie mache ich diese am besten haltbar?

LG CUlmann

zum Essen als 'rat tails' ernten solange sie noch gruen und fleischig sind
fuer Samen erst, wenn sie duenhaeutig werden
haltbar 'machen'? gar nicht, einfach vollends trocknen lassen

Man merkt das sie reif sind, wenn die Schote trocken und hart geworden ist und braun aussieht. Zu lange darf man die aber auch nicht dran lassen, weil sie irgendwann auf gehen und die Samen fallen raus. Zu zeitig ernten geht aber auch nicht, da die Samen dann nicht reif sind und feucht, sodaß sie schnell schimmeln.
Sind sie reif, einfach nen Tag trocknen lassen und dann in ein kleines Gläschen mit Deckel oder oder sowas.
Ich nehme für Samen ehemalige Foto-Film- Dosen und kleine Schraubgläser (Kapern). Da drin sind sie vor Mäusen und Feuchtigkeit sicher.

Aktuell also nur zum Essen.
Ich werde heut Mittag mal einen Salat damit garnieren.
Danke für den Tipp.

Schmecken wie Rattenschwanzrettich, die landen bei uns immer im Salat oder direkt in den Mund. Habe einen (!) schwarzen Rettich für Saatgut stehen gelassen, wie ich finde auch wahnsinnig ergiebig. Abzüglich von den gegessenen Schoten, ist noch so viel für Saatgut über!

WoW sind das viele.
Ich kann es auch nicht lassen, jedes mal beim vorbei gehen zu naschen.

Die kann man essen?
Ich komm´ mir grad wie ein Waldmensch mit Fellkostüm und Wikinger-Helm vor.

Kann man die Samenschoten von allen Pflanzen essen, also auch vom Grünkohl?

die Schoten von Kohlpflanzen kann man sicherlich alle essen, ebenso Radieschen, Rukola usw., gehören ja alle zur Familie der Kreuzblütler

Wußte ich nicht.
Ich bin eher ein Kreuzschlitzblütler.

Ganz schön hart im nehmen, diese Rettich-Samen. In der Laube hatte ich ein paar Rattenschwanzrettich-Pflanzen mit Schoten dran - einfach liegen gelassen und erst vor ein paar Tagen ausgedroschen und versenkt. Da waren im Winter zwischenzeitlich -20 Grad in der Laube. Hat den Samen in den Schoten anscheinend nichts ausgemacht. Keimfähigkeit 100 %.