Selbstversorger Forum e.V.

Was kann ich mit Topinambur noch machen, außer sie selber zu essen oder die Wühlmäuse damit zu füttern?
Es sind einfach zu viele geworden in diesem Jahr. Klar, wenn ich sie drin lasse, fressen die Wühlmäuse das meiste weg, aber lassen sie dann meine Obstbäume in Ruhe oder vermehren sie sich noch weiter (die Mäuse!)?
Die Hühner der Nachbarin mögen sie nicht so, habe ich schon probiert. Welche Tiere mögen Topis?
Liebe Grüße
Brigitte

Hallo Elli, in einem meiner schlauen Bücher steht, daß man die Knollen zur Herstellung (durch Vergärung) von Bio Alkohol nehmen kann.
100 kg Topi ergeben etwa 8-10 l Alkohol.

Fructose-sirup läßt sich auch herstellen. Bei Rezept Interesse bitte eine PN

elli hat geschrieben:Welche Tiere mögen Topis?

Menschen, Kaninchen, Schafe, Ziegen...
lg
Bunz

also eigentlich fressen alle kleineren Nutztiere die Topis gerne
Hühnern kann man sie roh geraspelt geben, aber auch gekocht und mit etwas Schrot vermischt fressen sie sie gerne
Kaninchen sind total scharf auf die rohen Knollen, auch Schaf und Ziege sollen sie gern fressen

ich lasse meine im Winter im Garten, sooo groß sind die Verluste durch Mäuse eigentlich nicht, mal hier und da ein paar Knollen...

hallo!

Also bei mir haben die Mäuse alle geholt...
(die Rosen, die dort in der Nähe wachsen, haben sie aber offensichtlich nicht auch noch im Vorbei"gehen" weggeputzt...)

liebe Grüße!

Hat mal jemand ein leckeres Rezept mit Topinambur ?
gibt es Topinambur Brot ??

Ich krieg auch wieder Unmengen. Hoffentlich mag der Dachs das Zeug. Ich mag es nicht.

ja, es gibt auch topi-brot

man kann auch tortillas, schnaps, suppe, chips, gemischt mit pastinaken aus dem backrohr und vieles mehr damit machen. wenn man die essen mag. ich fütter sie den tieren und hege und pflege sie dafür ausgiebig. die drei sorten die ich hab mag ich selber nicht, ich hab mir heuer neu die sorte 'weisse trüffel' angeschafft, vielleicht schmeckt mir die. wenn nicht, freun sich die cuys über ne vierte sorte am bretterl.

mein lieblingsrezept ist

Topinambur Antipasti

caro

Morgen mach ich erstmal ein Kartoffelbrot und dann schau ich mal ob es dann im Herbst ein Topi Brot gibt