Was habt ihr heute geerntet?

[kraut_ruebe]

welche knospen verwendest du dazu?

[Benutzer 72 gelöscht]

Schlafbeerenwurzeln
(ich brauchte den Topf und ich hab eh noch drei Pflanzen und viele Samen)
- schmecken bitter.
Was mach ich jetzt damit?
im Netz lese ich ja nur positives darüber, aber es ist eben eine ganz neue Pflanze für mich.

sorry - kraut_ruebes Frage interessiert mich auch!!
Ich kenne es nur, im Frühling von allem möglichen (eßbaren) die frischen Knospen gleich so zu essen - vor allem Birke - bzw. Fichtenwipferlsirup gegen Husten.
Was nimmt man da noch so?

[Hildegard]

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[Hildegard]

welche knospen verwendest du dazu?

Birke, Kirsche, Haselnuss, Apfel, Wacholder, Maulbeere, Wein....alles, was in Greifweite ums Haus wächst.

[kraut_ruebe]

danke.

dass man wacholderknospen nutzen kann ist mir neu. muss ich gleich mal nachlesen, wie und wofür.

[Buchkammer]

Das schöne bei Pastinaken ist ja, dass man im 2. Jahr sieht, welche im 1. vergessen wurden. Bevor die Blühen kommen die in einen Salat mit Äpfeln oder eine Suppe.

Außerdem endlich mal den Grünkohl -> für einen deftigen Eintopf mit Knacker.

[Benutzer 72 gelöscht]

Löwenzahn!!
Ich weiß nicht, woran es liegt, aber wenn ich Löwenzahnsalat esse, bin ich gleich ganz munter und aktiv und fühl mich gesund - wirkt wie ein Energydrink auf mich....
Zum Abmildern gebe ich Postelein und Vogerlsalat dazu, das kann ich auch zur Zeit ernten.
edit: besonders lecker und relativ mild sind die winzigen Löwenzahmblüten-Knospen!

[Maeusezaehnchen]

Ein schönes buntes Kräuterbüscherl (Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Schnittknoblauch, Kerbel, Pimpernelle) für eine leckere Kräutersuppe.

[65375]

Löwenzahn!!
Ich weiß nicht, woran es liegt, aber wenn ich Löwenzahnsalat esse, bin ich gleich ganz munter und aktiv und fühl mich gesund - wirkt wie ein Energydrink auf mich....

Das geht mir auch so, Löwenzahn belebt mich, baut mich auf, bessert meine Stimmung, wenn's mir nicht gut geht. Wenn ich ein paar Tage keinen gegessen habe, fehlt mir gleich was.

edit: besonders lecker und relativ mild sind die winzigen Löwenzahmblüten-Knospen!

Die hab ich auch schon in Essig eingelegt, mochte mein Zwerg sehr gerne, aber am besten sind sie einfach direkt frisch im Garten.

[poison ivy]

guter Input, sollte vielleicht schauen, wie's meinem Loewenzahn nach dem letzen Wiese-Stutzen geht und ggf ernten


der Haufen ergibt getrocknet und verhackstueckt knapp die Tasse voll

meine Fruehlingssalate aendern ihr Aussehen grad im Wochenrythmus




geerntet?
einen 7gal Eimer voll imperfekter Kohlrabis samt Laub,
das jugendliche Gruen schneid ich in feine Streifen und ess es als Salat,
gern mit gekochtem, gehacktem Ei, Kichererbsen und zitronigem Dressing
die restlichen Stauden hab ich klein geschnipselt und getrocknet,
die werd ich pulvern und testweise zu Pfannkuchen verbacken