kraut_ruebe 3.0 – dirty girls minifarm

[marabu]

Sag mal, gibst du auch ein paar Samen von der Papageienblume ab?!
Würde mich interessieren, da ich vor kurzem mit einem Schulfreund über diese Erscheinung in unserer Kindheit unterhielt, und was sehe ich, als ich in dein Projekt reinschau?!
Grüße von Marabu

[kraut_ruebe]

ich werd mal nachsehen, ob dort noch samenkapseln drauf sind, wenn ich in die richtung komme (hab ich geschenkt bekommen, und es gab dort etliche mehr als ich mitgenommen habe). meine hab ich schon ausgebracht, da hab ich leider nix mehr über.

ich geb dann bescheid, ob noch was über war. sonst gerne im kommenden jahr von mir.

[marabu]

Juhu, das ist seeeehr nett von dir!

[kraut_ruebe]

ein paar nachzügler-früchte hab ich noch finden können

ich werd die papageien schlachten und die samen trocknen lassen. wenn sie trocken genug sind um sie ohne schimmelgefahr verpacken zu können, meld ich mich nochmal.

[marabu]

Oh schön, da freu ich mich aber!!

[kraut_ruebe]

es ist seit tagen eiskalt. bäh.

die viecher sind unbeeindruckt allesamt. die jungtiere haben sogar spass damit, und sehn sich mal die sonst unerreichbaren teichrosen aus der nähe an:

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[Pastinake]

Hallo kraut_ruebe,

nach ner weile rumprobieren hab ich endlich entdeckt, wie man zwetschken/pflaumen in was verwandelt, was auch ich mag: anis-zwetschken-marmelade-stückerl. schmeckt nach weihnachten

eingekocht bis die marmelade schnittfest wird und in staubzucker gewälzt:

das wäre für mich auch eine Idee, wie ich meine sonst nicht genutzten Zwetschgen verwenden könnte. Kannst Du nicht das Rezept hier reinschreiben? Und wie lange halten sich Deine Fruchtmarmeladenstreifen?

[kraut_ruebe]

1 kg zwetschken, 1/2 kg zucker, 2 TL gemahlener anis so lange einkochen, bis es schnittfest ist. im geöffneten slow cooker dauert das etwas mehr als 24 stunden.

ohne slow cooker ist wahrscheinlich die zugabe von geliermittel hilfreich, das reduziert die kochzeit sicher. auch nachtrocknen im backrohr müsste gehen, um nicht so lang kochen zu müssen . die zuckermenge richtet sich nach der süsse der zwetschken, meine waren eher säuerlich, da war der verhältnis 2:1 ganz gut.

halten müsste das ewig, einige monate auf jeden fall. im prinzip ist es sowas wie viel zu dickes fruchtleder mit hohem zuckeranteil.

[Pastinake]

Danke für Deine schnelle Antwort. Hm, slow cooker habe ich nicht. Aber nachdem er hier so oft erwähnt wird, muß ich mich mal kundig machen.
Fruchtleder habe ich auch noch nie gemacht. Könnte man dann nicht die Marmelade/Mus kochen und dann im Winter auf ein Backblech streichen und trocknen? Dann könnte ich meinen Holzherd dafür nutzen. Hört sich auf jeden Fall lecker an.

Ich hab heute mal Deine ganze Farmvorstellung durchgelesen. Du hast da wirklich ein Paradies! Sehr schöne Fotos von Deinem schönen Garten und Deinen bildschönen Tieren! Bitte mehr davon!
Und Deine Idee mit dem Garten nach Farben finde ich auch sehr originell!

[kraut_ruebe]

letztes jahr hab ich mich an roten farben versucht. besonders bei salaten aller art mag ich rot, obwohl der geschmack nur marginal anders ist - aber der farbtupfer macht mir freude.

der chiakohl wurde bei mir eher rosarot, ist auch irgendwie niedlich:

chinakohl rosa.JPG (88.15 KiB) 3153 mal betrachtet