Gewerbeküche im Bauwagen/Gartenhäuschen

[Platanus1]

Hallo Selbstversorger,

ich habe vor einiger Zeit einen kleinen Bauernhof gekauft. Da gibts eine große Scheune und blauäugig wie ich bin, dachte ich mir, da kann ich toll eine Gewerbeküche einrichten, um Pralinen und ähnliches Naschwerk herzustellen.
Doch dass ohne Umnutzung und Baugenehmigung nichts geht, habe ich ziemlich schnell erfahren müssen und vor allem, dass der Spaß schon 2-3000€ verschlingen soll.

Nun bin ich auf die Idee gekommen, in einem Bauwagen bzw. größeren Obi Gartenhäuschen die Küche einzurichten. Dabei möchte ich schon alle hygienischen Vorschriften einhalten (abwischbare Flächen, Trennung nach Schwarz- und Weißbereich, Dunstabzug .......).

Doch bevor ich die Spinnerei weiter betreibe, dachte ich mir, ich frag mal im Forum

Was meint Ihr zu dem Gedanken? Ginge so etwas? Könnte mir das Amt einen Strich durch die Rechnung machen? Liege ich richtig, dass z.B. beim Bauwagen eine Baugenehmigung nicht notwendig ist, da dieser ja Räder hat - also eigentlich sowas ist, wie ein Imbisswagen?

Könnte man auch einen Imbisswagen als Gewerbeküche nutzen?

Danke für Eure Meinungen und Gedanken dazu.

Grüße aus dem verschneitem Taunus von Jörg

[Sabi(e)ne]

Der beste Rat, den ich dir geben kann, ist : mach einen Termin im VetAmt aus, schildere deine Vorstellungen und hör sehr genau hin, was sie dir sagen.
Bitte in keinem Fall erst bauen und dann fragen - das geht in die Hose, und wird teuer.
Die sind nicht deine Feinde, sondern deine Berater - kostenfrei.

[matt23]

Bauwagen oder Gartenhaus stell ich mir ziemlich aufwendig vor: Anschlüsse, Isolierung, Abwasser usw.
Gibts denn auf deinem Hof keine anderen Gebäude wo sich sowas realisieren lassen würde?

[roland]

Doch dass ohne Umnutzung und Baugenehmigung nichts geht, habe ich ziemlich schnell erfahren müssen und vor allem, dass der Spaß schon 2-3000€ verschlingen soll.

Nun bin ich auf die Idee gekommen, in einem Bauwagen bzw. größeren Obi Gartenhäuschen die Küche einzurichten. Dabei möchte ich schon alle hygienischen Vorschriften einhalten (abwischbare Flächen, Trennung nach Schwarz- und Weißbereich, Dunstabzug .......).

äh, hast du mal geschaut, ob du die Umnutzung genehmigt bekommen würdest? Denn für 2-3000€ wird auch der Bauwagen nur schwer zu ner gscheiten Küche (die auch im winter nutzbar ist ?)

Roland

[Ragna]

Wie wäre es mit einem alten Militärfahrzeug oder eins vom Roten Kreuz was als Küchenwagen ausgebaut ist?
Dürfte nicht so schwer sein dafür eine Genehmigung zu bekommen, da es ja schon eine zugelassene Gewerbeküche ist.
Beim Filmcatering werden die auch gern eingesetzt.

[AnamPrema]

Vielleicht erkundigst Du Dich mal,
welche Voraussetzungen für eine "Feldküche" gelten
und danach erfindest Du dann ein Umfeld,
das die Anmeldung einer Feldküche rechtfertigt.

[Benutzer 2354 gelöscht]

in einem obi gartenhaus geht !!! zumindestens in Niedersachsen ( mein Schwager backt Berliner in Sonem Ding )
kostet aber in keinem Fall weniger wie deine 3000€.

[Landfrau]

In welchem Landkreis, Ihno?

L.

[Benutzer 1612 gelöscht]

mein Schwager backt Berliner in Sonem Ding

in Berlin jedenfalls nicht...

[Platanus1]

Hallo und recht herzlichen Dank für diese vielen Wortmeldungen. Ich bin neu in diesem Forum und hätte nicht gedacht, dass so zahlreiche Antworten kommen - einfach toll.

Ich werde die Ratschläge beherzigen, mich mal beim Veterinäramt schlau machen und auch nach einer mobilen Küche schauen.

Die 2-3000 €, die ich angegeben habe, fallen allein für den Stempel und natürlich den Architekten zur Erlangung der Umnutzung an. Die Behörden bei uns im Rhein-Lahn-Kreis sind eigentlich recht zugänglich, doch die vorlageberechtigten Architekten langen kräftig zu. Wenn ich dann anfange mit Umbau gehen nochmals viele tausend Euro drauf - dafür muss ich viele Pralinen machen.

Nochmals Danke an die Gemeinschaft da draußen - bin aber für weitere Info´s dankbar.

Gruß aus dem Taunus von Jörg