Na toll - da bin ich mit "getreidefrei" ja schon fast richtig gesund lebend....Hochleistungs-Weizensorten wurden auf das Protein Adenosin-Triphosphat-Amylase gezüchtet, um Schädlinge abzuhalten. "Diese Stoffe erklären, warum es heutzutage mehr Glutenunverträglichkeiten gibt: weil es durch Kreuzung und Züchtung mehr dieser Substanzen in den neuen Sorten gibt."
Ina, Quark! Jedes samenfeste Gemüse ist per Zucht aus der Urform "verändert" worden.An der Natur was verändern ist halt immer riskant - obwohl es in dem Fall ja sogar ohne Gentechnik passiert ist, oder?
Die dürften unbedenklich sein, bis auf den Mais - da ist doch meist schon das BT-Gen drin, außer du ziehst alte Sorten.Dinkel, Hafer, Hirse, Mais, Emmer, Einkorn, Gerste
Ja, deswegen habe ich es in Anführungsstrichen geschrieben. Wenn man keine glutenhaltigen Getreide (Weizen, Roggen, Dinkel, Emmer...) verträgt, ersetzt man dieses durch Reis, Mais, Hirse, Kartoffel usw. zum Brot- und Kuchenbacken.ina maka hat geschrieben:Reis als Getreideersatz??
Wo und was für Reis kaufst du? Oder isst du gar keinen Reis?Sabi(e)ne hat geschrieben:@si001: das bezieht sich doch nur auf kartonierten Parboiled-Reis, dann kauft man den halt nicht.
Außerdem dürften die Werte jedes Jahr anders ausfallen.
was bedeutet denn "riskant"???Ina, Quark! Jedes samenfeste Gemüse ist per Zucht aus der Urform "verändert" worden.An der Natur was verändern ist halt immer riskant - obwohl es in dem Fall ja sogar ohne Gentechnik passiert ist, oder?
Und alle Hybriden eh (nein, "Hybrid" heißt nicht automatisch schlecht).
