Vegetarisch...

[Rati]

2. Was meinst du den wie Fleischfarbe und Wurstgeschmack in den Sojapressling kommen?
Grüße Rati

Äh ja Rati, wie denn ? Der Geschmack kommt von den Gewürzen, marinieren und so ?

Die Farbe für die Wurst wird von der Firma für die ich arbeite hergestellt (übrigens natürliche Farben pflanzlicher oder tierischer Herkunft). Gewürze i.O. da ist mal kein Hefeextrakt drin.... jaaa und Soja ist es auch nicht.
Aber glaub mir, der vegimarkt ist eine riesigen neue Spielwiese für die Industrie. Oder meinst du sie förden die Akzeptanz wenn sie kein Geschäft dahinter wittern?

Und ich hab da auch echt kein Problem damit.
Ich würd ja auch gern bei industriell hergestellten Lebensmitteln bleiben statt schon wieder die alte laier runterzududeln.
Industriefutter essen wir alle egal ob Omnivor oder Semiomnivore oder gar Herbivore.

Grüße Rati

[Advocatus Diaboli]

Die Farbe für die Wurst wird von der Firma für die ich arbeite hergestellt (übrigens natürliche Farben pflanzlicher oder tierischer Herkunft).

Oooookäi - ich unterstelle jetzt mal einfach, dass ihr keine "Farbe tierischer Herkunft" in vegetarische Produkte mischt aber was bitte ist das denn überhaupt, den Begriff als solchen habe ich noch nie gehört, "Farben auf pflanzlicher Basis" o.ä. sind mir wesentlich geläufiger.

Ich kenne zwar diverse Wurstprodukte, die ihre Farbe vom eingearbeiteten Blut erhalten (Blut-, Grieben- Rotwurst) aber was verbirgt sich denn noch hinter den "Farben tierischer Herkunft"?

Sehr, sehr neugierig seiend

[Mika]

Willst Du das wirklich wissen

Dann klick hier ->http://de.wikipedia.org/wiki/Karmin

[Benutzer 72 gelöscht]

Nee, damit hast Du das Problem nicht gelöst. Wenn Du Lust auf Fleischkäsebrötchen hast, willst DU den Geschmack, aber in Wirklichkeit will Dein Körper die Nährstoffe. Du solltest also nicht etwas essen, was den Geschmack imitiert, sondern etwas, was Die die Nährstoffe ersetzt. Das ist ansonsten wie mit den Zuckeraustauschstoffe, die dem Körper etwas vorgaukeln, was nicht da ist.

Das dürfte das große Problem mit Imitaten sein - wobei....
wieviel in einer "normalen Wurst aus dem Supermarkt" ist echt??

Ich kenne zwar diverse Wurstprodukte, die ihre Farbe vom eingearbeiteten Blut erhalten (Blut-, Grieben- Rotwurst) aber was verbirgt sich denn noch hinter den "Farben tierischer Herkunft"?

Mika war schneller
Scharlachrot aus Läusen!

[Advocatus Diaboli]

Willst Du das wirklich wissen
Dann klick hier ->http://de.wikipedia.org/wiki/Karmin

Da sieht man mal wieder, wie stabil diese Bretter vor dem Kopf sein können - selbstverständlich gibt es noch Purpurschnecken und die Kermeslaus, aber ich habe die einfach nicht mit "tierischem Produkt" in Verbindung gebracht.

Dann formulieren wir die Frage mal um: Tierische Produkte ergeben Rottöne (Karmin, Purpur, Blut- und Schwarzwurst...) - nur Rottöne oder auch andere Farben?


Ich werde langsam alt

[Oli]

Dann formulieren wir die Frage mal um: Tierische Produkte ergeben Rottöne (Karmin, Purpur, Blut- und Schwarzwurst...) - nur Rottöne oder auch andere Farben?

Och, Galle färbt auch prima und man benötigt wirklich nur wenig Ausgangsmaterial.

[kraut_ruebe]

sepia (tintenfischtinte) = schwarz, klassisch für pasta aber auch anderswo einsetzbar

[Rati]

@ Mika & Ina jenau! dat läusgen aus Mechico.
@ kraut:
@ Oli:

Aber in der Vegiwurst is nur Pflanzenkrams.

Grüße Rati

[Advocatus Diaboli]

Och, Galle färbt auch prima und man benötigt wirklich nur wenig Ausgangsmaterial.

Das ist wohl eine Erfahrung, die ich wirklich nicht teilen muß

[Rati]

Die Farbe für die Wurst wird von der Firma für die ich arbeite hergestellt (übrigens natürliche Farben pflanzlicher oder tierischer Herkunft).

Oooookäi - ich unterstelle jetzt mal einfach, dass ihr keine "Farbe tierischer Herkunft" in vegetarische Produkte mischt ...

ach ich möcht noch betonen, "Wir" (ist nur mein Arbeitgeber, nicht meine Familie... )mischen gar nix irgendwo rein. Rügenwalder ist ein Kunde und bekommt u.a. Farbstoffe.

Grüße Rati