von der Universitätsbibliothek Trier als Online-Encyclopädie zur Verfügung gestellt. Jedes Mal, wenn ich drüber stolpere, bin ich total begeistert. Diesmal hat mich die Suche nach einem Rezept für Pastinakenwein hingeführt.Oekonomische Encyklopädie oder allgemeines System der Staats- Stadt- Haus- und Landwirthschaft ist der Titel einer der umfangreichsten Enzyklopädien des deutschen Sprachraums. Das von J. G. Krünitz begründete Werk erschien 1773 bis 1858 in 242 Bänden und stellt eine der wichtigsten deutschsprachigen wissenschaftsgeschichtlichen Quellen für die Zeit des Wandels zur Industriegesellschaft dar.
LG
