Wasserkefir

[hallokleene]

Hallo,

weiß nicht ob das hierher gehört, aber hat jemand Erfahrung mit Wasserkefirpilz, Kombucha etc.????

Vielen Dank für Eure Antworten schonmal...lg

[Sabi(e)ne]

Ja, meine Erfahrung besteht darin, daß ich innerhalb von 3 Monaten 6kg zugenommen habe, weil in dem Zeugs soviel Zucker ist.

[kraut_ruebe]

ich hab damit erfahrung, ohne von dem zucker drinnen zuzunehmen - ist vielleicht eine frage welchen zucker man verwendet. weisser toter raffinierter zucker wäre jedenfalls die schlechteste lösung. ich verwende rohrohrzucker halb/halb mit melasse oder honig gemischt.

willst du was bestimmtes wissen?

[Lehrling]

Heute hab ich meine Flasche mit Wasserkefir mal wieder nach vorne ins Licht gezogen - nach mehr als 6 Monaten
Obenauf eine dicke gelbliche Haut, gut angeklebt am Rand. Darunter roch es etwas nach Essig, und ganz unten die Kefirkörnchen waren in erstaunlich gutem Zustand. Jetzt wo es warm wird will ich das wieder mehr nutzen zum Trinken.
Die Haut hab ich vorsichtshalber abgehoben und in ein Glas mit Wasser gelegt - aber was könnte das sein? läßt sich damit noch was anfangen?


liebe Grüße
Lehrling

[kraut_ruebe]

es könnte ne essigmutter sein.

nach ner weile wird wasserkefir zu essig (auch die bakterien dazu bilden [oder vermehren] sich, und besiedeln eventuell auch die kristalle in grosser zahl, weil die stärker sind als viele andere). leg die haut mal in apfelsaft oder sowas und schau mal was passiert - theoretisch könnte dann apfelessig draus werden.

[beutelsend]

Also Kombucha ist bei uns gut angenommen worden
MIlchkefir ist auch ab und zu ok
Wasserkefir ging gar nicht
und der spezielle Kefir(?) für Ingwerbier hat irgendwie auch nicht das gemacht was er soll.

Alles in allem muss ich auch sagen: ziemlich viel Zucker drin und schwerlich zu ändern

[Lehrling]

Danke kraut_ruebe,
vermutet/ gehofft hatte ich sowas, aber Bestätigung von erfahrenen hilft mir. Ich hab sie jetzt mit Apfelsaft versorgt und warte ab - und morgen probier ich, ob die übrigen Kefirkristalle arbeiten

@beutelsend
ich lass das immer so 3 Tage stehen bevor ich das gebrauche, dann ist es längst nicht mehr so süß - finde ich jedenfalls.

liebe Grüße
Lehrling

[Wicca]

ich hab damit erfahrung, ohne von dem zucker drinnen zuzunehmen - ist vielleicht eine frage welchen zucker man verwendet. weisser toter raffinierter zucker wäre jedenfalls die schlechteste lösung. ich verwende rohrohrzucker halb/halb mit melasse oder honig gemischt.

willst du was bestimmtes wissen?

Ich habe damit auch sehr gute Erfahrungen gemacht!
Meine Kinder haben ihn gern getrunken, auch ein guter Durstlöscher im Sommer.
Habe ihn entweder mit einer Feige oder Pflaume angesetzt.

Leider habe ich keinen mehr und hätte gern wieder welchen!
Wo hast Du ihn her oder wo kann ich welchen bekommen?

Lg :-)

[kraut_ruebe]

ich hab meinen bei ebay gekauft. gabs zuhauf dort.

[Wicca]

ich hab meinen bei ebay gekauft. gabs zuhauf dort.

Danke!