Selbstversorger Forum e.V.

Hallo an alle, sicher haben hier einige Salbei im Garten angepflanzt. Nebem dem Trocknen für Tee läßt sich ganz einfach eine Süssigkeit gegen Halsschmerzen herstellen.

10 g frische oder 5 g getrocknete Salbeiblätter, ein paar Zitronenmellissenblätter, gaaanz fein schneiden oder mörsern,
100 g Zucker in der Pfanne karamelisieren lassen und die Kräuter einrühren.
Die Flüssigkeit entweder heiß in
Formen füllen,
auf Backpapier streichen, danach dann einfach brechen
oder mit einem kleinen Löffel etwas entnehmen und sofort in eiskaltes Wasser tropfen lassen. Sollen dann angeblich richtige Bonbons werden (hab diese Methode noch nicht ausprobiert)

Übrigens ist der Monat August einer der besten Monate um Pflanzen mit Gerbstoffen zu sammeln. Die Gerbstoffe werden jetzt am meisten gebildet, da die Pflanze am ehestens durch Fraßfeinde bedroht ist.
Viel Spaß beim Ausprobieren

Aproximata hat geschrieben:Übrigens ist der Monat August einer der besten Monate um Pflanzen mit Gerbstoffen zu sammeln. Die Gerbstoffe werden jetzt am meisten gebildet, da die Pflanze am ehestens durch Fraßfeinde bedroht ist.

Danke für die Info
Mein Salbei ist dieses Jahr zum ersten Mal groß genug zum ernten. Dann werd ich mich mal bald ans Salbei-Trocknen begeben.

danke fùr rezdpt1
die methode mit backpapier scheint sinnvoll, leicht durchfùrbar.

wenn aber kleinen kindern "richtige" zuckerlen mòchten, die ne schòne form haben....

welche formen nimmst du? welches material? wo findest du sie?

danke
ciao

Ich benutze immer Eiswürfelformen dafür, heiß hinein gießen, abkühlen lassen, aus der Form entfernen und anschl. in Staubzucker wälzen.
Klappt & schmeckt prima!

LG, Bine