Selbstversorger Forum e.V.

Ich will Erdbeeren einfrieren. Manche Kunststoffdosen riechen aber z.B. nach den blanchierten Gurken, die vorher drin gewesen waren. Gibt es eine Möglichkeit, den Geruch wegzukriegen? Oder muss ich meine Dosen so sortieren, dass ich immer dasselbe drin einfriere? (Sellerie und Porree sind noch schlimmer, aber da nehme ich inzwischen doppelte Tüten, die ich danach wegwerfe).
Wie macht Ihr das?
LG elli

also nach einem Durchgang im Geschirrspüler und ein paar Tagen im Schrank riechen die eigentlich nicht mehr
Beeren friere ich aber einzeln ausgebreitet ein und fülle sie dann in Beutel, so sind sie einzeln entnehmbar und zermanschen weniger, als wenn man sie in Dosen füllt

Manche Kunststoffdosen riechen aber z.B. nach den blanchierten Gurken, ...

Elli, meine Gefrierdosen riechen nicht nach dem, was vorher drin war. Von daher denke ich, das es an den Gefrierdosen liegt.

Bei Plastikdosen kann es vorkommen, dass der Geruch des vorherigen Füllgutes zurück bleibt.
Für solche Fälle fülle ich Kaffepulver oder zerriebene Zitronenblätter kurz in diese Gefäse und der Duft ist ein anderer. Apfelessig geht auch.

LG
Big Joe

Danke! Werde ich gleich probieren!
LG elli

Riechen ist eine sehr interessante Sache. Wir akzeptieren recht schnell, dass nicht jeder alle Gerüche wahrnimmt, oder sie ganz anders wahrnimmt. Also, wenn ich nichts rieche, heisst das nicht, das kein Geruch da ist. Geruch ist ja auch nichts weiter als die Übertragung elektrischer Signale an unserer Gehirn und das arbeitet bei jedem anders. Deswegen sieht auch jeder eine andere Welt - und wir denken immer, jeder sähe die Welt so, wie man sie selbst sieht. Dem ist nicht so. - Soweit die Theorie

Ich halte auch Essig für den effektivsten Neutralisierer von Gerüchen. Ich friere vieles in Gläsern ein, Kostet zwar ein wenig mehr Platz, aber gerade bei Beeren, zwischen denen sich Lufträume befinden, das heißt sie denen sich nicht aus, ist das für mich die angenehmste Hülle.

lg Ahora

ahora hat geschrieben:Riechen ist eine sehr interessante Sache. Wir akzeptieren recht schnell, dass nicht jeder alle Gerüche wahrnimmt, oder sie ganz anders wahrnimmt. Also, wenn ich nichts rieche, heisst das nicht, das kein Geruch da ist. Geruch ist ja auch nichts weiter als die Übertragung elektrischer Signale an unserer Gehirn und das arbeitet bei jedem anders.

mein freund der chemiker sagte mir mal "geruch ist auch nichts anderes als feinst verteilte masse"....
das sagte er mir aber in einem ganz anderen zusammenhang, auf den ich hier nicht weiter eingehen möchte....

ahora hat geschrieben: Ich friere vieles in Gläsern ein, Kostet zwar ein wenig mehr Platz, aber gerade bei Beeren, zwischen denen sich Lufträume befinden, das heißt sie denen sich nicht aus, ist das für mich die angenehmste Hülle.

lg Ahora

Das mag jetzt ne doofe Frage sein, aber wer nicht fragt bleibt dumm:
Gehen dir die Gläser nicht kaputt???

Marie86 hat geschrieben:

ahora hat geschrieben: Ich friere vieles in Gläsern ein, Kostet zwar ein wenig mehr Platz, aber gerade bei Beeren, zwischen denen sich Lufträume befinden, das heißt sie denen sich nicht aus, ist das für mich die angenehmste Hülle.

lg Ahora

Das mag jetzt ne doofe Frage sein, aber wer nicht fragt bleibt dumm:
Gehen dir die Gläser nicht kaputt???

die Gläser dürfen nur 3/4 gefüllt werden, dann kann sich der Inhalt beim Gefrieren ausdehnen ohne das Glas zu sprengen - dann ist das Einfrieren im Gläsern problemlos möglich.

liebe Grüße
Lehrling

Ich frier sogar meine Marmelade ein. Ist zwar nicht nötig, aber die Marmelade ist dann nach einem Jahr noch wie frisch gekocht- nix verfärbt (falls sie vorher nicht schon weg ist)
Ist aber auch eine Frage der Gefriertruhengröße- und ich koch nur soviel, wie wir etwa brauchen.