Selbstversorger Forum e.V.

Ich bin über ein anderes Forum über Simon Hopkinson "Alles Gemüse!
" ISBN-13: 978-3899104479 gestolpert - kein Buch für Vegetarier, aber alles supereinfach und superleckere Gemüsegerichte.
Kostete mal 35€, weil's eine Edition Rolf Heyne war, mit tollen Fotos. Aktuell bei Drittanbietern ab 14€.
Ich hab mir vorhin den "Brokkoli mit gehackten Eiern" gemacht - zum Reinlegen, auch für Paleos.
Viele Dinge sind auch Paleo-tauglich, aber es wird auch häufig mit Sahne und Creme Double hantiert - kalorienarm ist es nicht unbedingt.

Danke, das werde ich mal weiterleiten, eine Freundin hat von heute auf morgen beschlossen, kein Fleisch mehr zu vertragen, und ihre Mutter ist am Verzweifeln, weil 90 % aller Hausmannskost flachfällt.

Naja, wer ein reines Gemüsekochbuch sucht, über die volle Bandbreite, ist mit GU-Büchern vermutlich besser bedient.
Das hier sind sehr einfache Gerichte, die aber trotzdem in der einen oder anderen Abwandlung in Sterne-Restaurants auf der Karte stehen, weil sie einfach SO gut sind.
Er hat auch Aglio e olio dabei - solche Klassiker eben. Aber es ist viel dabei, was ich so noch nicht kannte, z.B. ein Knoblauchpüree aus 3 jungen Knollen und 250g Creme Fraiche...
Oder eine Knoblauch-Safran-Quiche mit Tomaten....

Ich habe am Sonntag die Knoblauch-Safran-Quiche gemacht und bin mir nicht sicher, ob ich nicht heute noch Knofi ausdünste
Aber lecker war sie!

Wir hatten besagtes Knobi-Püree am Sonntag zu Bratwurst - die Hunde drehen heute noch den Kopf weg, wenn man sie zu nah anspricht...