Selbstversorger Forum e.V.

Ich habe bei meiner Schwester grünen Smoothie getrunken und fand den sehr lecker.
Da ich glaube, meiner Gesundheit etwas Gutes zu tun, werde ich das zukünftig selbst zubereiten.
Was sollte ich beachten?
Die Wildkräuter sind alle noch unter dem Schnee begraben. Mit was kann ich diese momentan noch ersetzen?
Pflanzt ihr vielleicht extra für die Smoothies was an?

Auf eure Antworten freut sich
Sanne

Übrigens hat sich meine Schwester dafür einen sündhaft teuren Smoothie-Maker gekauft. Ist das wirklich nötig?

Moin,
du kannst Sprossen ziehen, die machen sich sehr gut darin, oder Weizengras (= lange gekeimter Weizen, wovon du dann nur das Grüne nimmst).
Und nein, ein ganz normaler Aufsatzmixer/Blender tut es genauso gut.

Wir haben einen Mixer von Philips mit 750W und Glaskanne. Ich finde, der reicht. Kostet um die 80€.

Anbauen tu ich nix extra, gibt doch genug von dem, was andere als Unkraut bezeichnen. Naja, ausser jetzt, aber... Es soll ja bald Fruehling werden.

Ich mixe eigentlich alles, ausser Wurzelgemuese. Ich habe nur einmal einen Smoothie weggeschuettet, als ich Meerrettichblaetter gemixt habe. Das ging gar nicht!

Einfach ausprobieren.

anfangs gehts auch mit 'normalem' mixer recht gut. ich hab mir erst ein hochleistungsgerät angeschafft als ich mir nach ner weile sicher war, dass das ein fixer bestandteil meiner ernährung bleiben wird.

der unterschied ist hauptsächlich in kleinigkeiten spürbar: es bleiben keine vogelmiere-stängelchen, fruchtbrocken und fasern bzw. blattadern oder schalenteile im smoothie.

der grünanteil sollte bei 30-40% liegen. das kann auch kohl, spinat, salat etc sein. wenn du nix gegen tiefgekühlt hast, geht das super-praktisch mit portionsweisen eingefrorenen einheiten. gekaufe gurken, radieschenblätter, etc helfen am anfang auch aus.

im winter bau ich in der küche extra dafür an: sprossen aller art + weizen/hafer/roggengras (da nehm ich nur das grüne, alfalfa- oder sonstige sprossen werf ich rein wie sie sind). dazu hab ich mir einen moringabaum gezogen, der hat zwar auch eine blattlose zeit im winter aber die ist relativ kurz, in den übergangszeiten liefert er brav rohstoff.

ich hab auch noch barbarakraut und winterportulak-samen gekauft, die kommen mit löwenzahn und vogelmiere in nen kleinen folientunnel im nächsten winter, so dass ich immer dran kann. wann immer es nicht extrem kalt ist, wächst da wenigst ein bisschen was.

brennessel und löwenzahn wächst bei mir schon ausreichend, ich denk mal du musst nicht mehr lange warten auf die ersten wilden grünteile.

Im Winter geb ich Blätter vom Chinakohl, Endivien, Zuckerhut, Feldsalat dazu, jetzt spitzt der Bärlauch raus, dazu Kresse vom Fensterbrett, Keimlinge, Portulak geht auch schon usw.
Am Anfang hab ich alles in dem Küchenmaschinenmixer zermust, seit einem Jahr hab ich einen Thermomix.
Mich würde interessieren, wie macht ihr euren grünen Smoothie?
Was kommt ausser dem Grünzeugs noch rein?

Danke für euren Rat, ich bin doch immer wieder froh hier dabei zu sein.

Sabi(e)ne hat geschrieben:Moin,
du kannst Sprossen ziehen, die machen sich sehr gut darin, oder Weizengras (= lange gekeimter Weizen, wovon du dann nur das Grüne nimmst).
Und nein, ein ganz normaler Aufsatzmixer/Blender tut es genauso gut.

und an Sabi(e)ne
von dir habe ich schon einige Tips erfolgreich umgesetzt.Dankeschöööööön.
Kauf ich mir den Weizen im Bioladen, wo ich mir mein Mehl mahlen lasse? Aus der Saattüte vom Ständer mag ich den nicht nehmen.
lg
Sanne

Ja, du kannst so ziemlich alles an Speisesaaten zum Sprossen nehmen.

hobbygaertnerin hat geschrieben: Mich würde interessieren, wie macht ihr euren grünen Smoothie?
Was kommt ausser dem Grünzeugs noch rein?

da landet ein erklecklicher anteil meiner jahresernte drin. wenn nicht grad saison ist greif ich auf meinen lagerstand.

äpfel hab ich im keller lagernd, die machen den wenigsten aufwand. ebenso karotten und alle anderen wintergemüse.
birnen, marillen, pfirsiche koche ich zu mus und ohne zucker ein für die smoothies.
von den getrockneten sachen kommen sanddorn, gojis, erdbeeren rein.
auch extra für die smoothies mach ich apfelschalenpulver und hagebuttenpulver.
ab und zu mal eine bitterorange im winter oder ein paar kumquats. da geb ich aber gekaufte datteln dazu um mir den geschmack gefällig zu machen.

phasenweise geb ich in alles ingwer rein, vor allem im winter. wenns mal falsch zusammengepantscht war und nach gar nix schmeckt auch mal ein löffel honig zum aufbessern.

im sommer ists mir einfach, ich nehm das was reif ist und irgendwas grünes dazu.

ist nicht grün, aber auch gut: eine rote rübe und kefir.

smoothie find ich nen Blöden Begriff, nenne es Fruchtbrei.

ps, mixer mit Glaskanne, keine Marke, seit 3Jahren täglich im Einsatz, nur die Dichtung ist kaputt, lege immer O-Ringe ein und gleiche mit U-Scheiben den Verschleiß aus... der hält nochmal 2-Jahre und ein paar Millionen Umdrehungen.

Zutaten: Grundlage aus Äpfeln und Möhren (sind immer da) dazu Topinambur (um die Säure abzumildern) und ansonsten alles was ich in die Finger kriege, Rote Beete und Fenchel sind super! alles an Blättern und Salaten sowieso, meist mehr als 100g auf den Liter. Broccoli und Süßkartoffel auch super.
Sprossen und Rettich wegen der Schärfe eher nicht, passt nicht zum "Obstsalat"
Banane machts cremig

bissel kauen ist auch nciht schlecht für die Enzymbereitstellung...

Ich nehme die Teeblätter von Minze und Brennesseln, dazu alles an Wildkräutern was ich habhaft werden kann..Vogelmiere wächst auch aus dem Orchideentopf.. Äpfel Beeren aus dem TK bzw Weckglas, Ingwer und geriebene"gefrorene Zitrone/Orange".Banane geb ich fast immer dazu.