Selbstversorger Forum e.V.

Vermutlich eine dumme Frage, wie stelle ich Hartweizengrieß selber her?
Reicht es Hartweizen grob zu mahlen und dann zu sieben?
Habt ihr so was schon gemacht?
Bitte um Anleitung für Dummies.

Und kann man Graupen selber machen?

Ja, Grieß ist einfach nur eine Größenstufe von gebrochenem Korn.

Die Abstufungen sind:

Mehl (unter 180 µm)
Dunst (150 bis 300 µm)
Grieß (300–1000 µm)
Grütze (nicht genormt?)
Schrot (nicht genormt?)

Graupen sind geschliffene Körner, also eigentlich nicht durch reines Mahlen herzustellen.

fuxi hat geschrieben:Ja, Grieß ist einfach nur eine Größenstufe von gebrochenem Korn.

... heisst das, wenn ich den Weizen bei entsprechender Grösse durch die Mühle jage kann ich mit dem Ergebnis Griesbrei kochen. Das werd ich gleich mal morgen testen.

Joe, ich koch seit Jahren so mein Porridge - grob mahlen, aufkochen, ausquellen lassen.
Egal ob Weizen, Dinkel oder Hafer. Gerste mag ich aber nicht so.

Sabi(e)ne hat geschrieben: Joe, ich koch seit Jahren so mein Porridge - grob mahlen, aufkochen, ausquellen lassen.
Egal ob Weizen, Dinkel oder Hafer. Gerste mag ich aber nicht so.

.... was ist mit deiner Getreidefreien Ernährung

bei Hafer mach ich das auch. Aber Weizengries sieht irgendwie anders aus.

Gries ist ja schon geschältes Korn, also nackisch....
Getreidefrei geht nur im Sommer, ab unter +10°C krieg ich gewaltigen Hunger.... heißt aber nicht, daß ich jetzt normales gekauftes Brot essen könnte, aber Porridge geht, und Glasnudeln aus Bohnenstärke auch. Das ist doch schon mal was.

Vielen Dank für eure Antworten.