Selbstversorger Forum e.V.

Hej hej,
wir wohnen in einem schönen alten Schwedenhaus und haben in der alten Küche noch den Holzherd stehen.Irgendwie finde ich aber nirgends Pfannen,Bräter,Töpfe ect .....Auch nicht auf dem Trödel oder bei ebay...weiss jemand wo und wie ich an sowas kommen könnte????Ich habe zwar momentan die Töpfe aus der Schweiz,von der Alm aber würde mein *Sortiment* eben vergrössern.
Polenta mit Ragout schmeckt eben vom Holzherd am besten und ich liebe es einfach auf diesem alten Ding zu kochen.Für Tips wär ich sehr dankbar...
In diesem Sinne,grüsse aus Schweden


DerElch

Hallo Elch,

ich benutze gerne eine schmiedeeiserne Pfanne (mehrere Modelle gibt es auch bei m@nufactum - ganz unten auf der Seite) und dann noch meinen Bräter, der für Fleischgerichte einfach genial ist.

Hallo Inge,
danke für den tollen Tip...werd ich gleich mal reinschaun..


Hej då

DerElch

HEILIGE BANANENSCHALE.....GENAU DANACH HABE ICH SOLANGE GESUCHT UND DIE SIND ERST NOCH ERSCHWINGLICH.....DAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAANKE INGE....schade gibts keinen smilie mit Blumenstrauss

Hmm... hatte ich schon erwähnt, dass ich den Shop "Lederkram" für alles und jedes liebe?

Die haben von Räucherwerkt über Lederrüstung und LARP-Masken bis zu >>Schmiedeeisernen Pfannen<< einfach alles

DerElch hat geschrieben:Polenta mit Ragout

ist was genau, bzw wie ist das rezept?
gusseisenteile hat ikea, so um 30-50(bräter) euronen.

lg
luitpold

Auf so einem Herd kann man mit jeder Art von Töpfen kochen. Wir haben auch so eine Eisenpfanne, kochen aber auch mit Edelstahltöpfen. Sogar mit Töpfen mit unebenen Böden lässt sich darauf gut kochen, weil man ja die Deckel und Ringe rausnehmen und direkt über dem Feuer kochen kann.

War jetzt mein erster Beitrag hier. Vorstellung hol ich bei Gelegenheit mal nach...

Gruß, Klaus

Meine erste Eisenpfane habe ich für 4€ auf dem Flohmarkt gekauft.

Kupfertöpfe und Kessel gibts manchmal auch beim Schrotthändler meines Vertrauens. Ansonsten ist Ebay auch eine günstige Alternative für Kupferzeug.

Aber auf dem Küchenherd gehen auch "normale" Töpfe und Pfannen; stimmt schon.

Klaus hat geschrieben:Auf so einem Herd kann man mit jeder Art von Töpfen kochen. Wir haben auch so eine Eisenpfanne, kochen aber auch mit Edelstahltöpfen. Sogar mit Töpfen mit unebenen Böden lässt sich darauf gut kochen, weil man ja die Deckel und Ringe rausnehmen und direkt über dem Feuer kochen kann.

War jetzt mein erster Beitrag hier. Vorstellung hol ich bei Gelegenheit mal nach...

Gruß, Klaus

Stop!!! Grundsätzlich: ja, allerdings Vorsicht bei Plastikgriffen, z. B. bei Pfannen, weil hier der Griff auch über der Herdplatte ist, wenn man nicht aufpaßt, und der Holzherd mehr Power hat als ein E-Herd.
Aber dank Herrn Lichter gibt´s Pfannen mit Holzgriff in jedem Geschäft für Küchenzeugs.

fuxi hat geschrieben:Hmm... hatte ich schon erwähnt, dass ich den Shop "Lederkram" für alles und jedes liebe?

Die haben von Räucherwerkt über Lederrüstung und LARP-Masken bis zu >>Schmiedeeisernen Pfannen<< einfach alles

NÖ aber wer weiss....vielleicht teilen wir ab nun diese *Leidenschaft* Danke auch Dir für den Tip.