Selbstversorger Forum e.V.

Eigentlich! wollte ich eine Schokosoße für unsere Grillbananen machen. Hatte so im Kopf: Schololadenkuvertüre und gezuckerte Kondensmilch zusammenrüren und fertig. Naja, das wars nicht, denn das ganze ist keine Soße, sondern eine streichfähige Masse geworden. Wahrscheimlich würde es mit der doppelten Menge Kondesmilch klappen, aber die hatte ich nun mal nicht hier.

Also habe ich jetzt einen Schokoladenaufstrich

200 g Schokoladenkuvertüre, Zartbitter -> Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sonnenblumenlecitin
397 g gezuckerte Kondensmilch ->Zutaten: Vollmilch, Zucker
597 g

408 kcal/100 g
Fett 18 g
Zucker 52 g
Eiweiß 7 g

Das klingt interessant.
Wir verwenden keine Kondensmilch, daher die Frage: ist die krumme Zahl der Inhalt einer Dose oder war da schon was raus?

Gruß, Bärbel

greymaulkin hat geschrieben:Das klingt interessant.
Wir verwenden keine Kondensmilch, daher die Frage: ist die krumme Zahl der Inhalt einer Dose oder war da schon was raus?

Gruß, Bärbel

Das ist die Übliche Menge für Kondensmilch in Dosen.
Ein Würfel Hefe hat ja z.B. auch genau 42g

100g Nüsse oder Mandeln
2 El Honig
1-2 El Kakao
1 El Butter
Etwas Sahne
Evtl. gem. Vanilleschote

Das ist mein N...a Ersatz. Hat sich seit Jahren bewährt

Gibt noch Nussbutter:
100 g Haselnüsse
100 g Butter
100 g Honig
1 Tl dunkler Kakao

Auch sehr lecker

Heute musste sich mein Produkt beim Frühstück bewähren. Es wurde für gut befunden.
Nu__la und Nachbauten mag ich nicht. Diese Mischung -ganz dünn auf dem Sonntagsbrötchen- schmeckt mir ganz gut.

Hab schon überlegt, ob ich mal irgendwann Nougat kaufe und dann die Schokoladen-Kondensmilchmischung noch damit verrühre. Dann bekommt es noch mal einen anderen Geschmack.

Danke Sonnenstrahl für deine Rezepte.
Mit Nüssen oder Mandeln kriege ich das hier nicht los, weil es dann (mit meinen Möglichkeiten) doch recht "stückig" bleibt. Hab ich schon andermal probiert.

@Sonnenstrahl
sind Nüsse und Mandeln angeröstet?

Oh, jetzt erst gelesen...
Nein, die sind nicht angeröstet.
Aber warum nicht probieren sie anzurösten?

habe gerade aus der not eine tugend gemacht.

100g gemahlene mandeln
2 eßl. honig
vanillepulver
rest milch

das essen wir gleich im garten zum 2. frühstück