Selbstversorger Forum e.V.

ich habe eine gewürzmischung geschenkt bekommen, die aus
- ingwer
- zimt
- schwarzem pfeffer
- piment
- koriander
besteht.

so eine zusammenstellung ist mir noch nicht begegnet.
an welche zutaten/gerichte würdet ihr etwas davon geben?

Würde ich an den weihnachtlichen Lammbraten machen!
Hört sich aber irgendwie arabisch- indisch an.

ist sehr ähnlich dem marokkanischen raz-el-hanout (fehlt nur kardamom raus dafür), das dort für couscous und fleischgerichte verwendet wird.

Ähnlichkeit habe ich mein zucchini Ketchup gewürzt

Pfannengemüse

Kommt drauf an, wie dominant der Zimt ist. Wenn es nicht zu zimtig schmeckt, würde ich das als ziemlich vielseitig für Gemüse- und Fleischgerichte einsetzbar betrachten.

An LAmm, gegebenenfalls an Pute

danke für die anregungen. ich werds bei gelegenheit testen.

Ingwer passt nicht ganz, aber je nach Größe der Anteile könnte es auch als Kaffeegewürz Verwendung finden. Fällt mir gerade auf, wo ich einen Gewürzkaffee trinke. Vielleicht eher für Chai als für Kaffee, da würde Ingwer dann auch eher passen.

Als Brotgewürz könnte ich mir das gut vorstellen. Und in Tomatensoße.