Selbstversorger Forum e.V.

Moin,
die Rondini-Schwemme ist fast noch grösser, als die Zucchini-Schwemme - leider finde ich die Rondini nicht so vielseitig zu verarbeiten und auch im Netz hab ich mehr oder weniger immer das gleiche gefunden.
Habt ihr ein paar schöne Rezepte auf Lager?

Wollen wir mal sammeln?

naja, außer, das sie gut zum Füllen sind, kann man die wie normale Zuccini verarbeiten...
ich mach aus Zuccini-Massen einfach "Burger"/ "Bulletten" brate sie und friere sie ein

Ich hänge meine Frage wegen Rezepte mit Pattisonkürbissen an-
habe sie einmal relativ klein, ausgehöhlt und mit Frischkäse gefüllt in einer Lake gekauft- ,
aber leider finde ich in den weiten des I-nets auch kein passendes Rezept.

was bitte sind Rondini?

Google hat nur Fotos von Schwalben ausgespuckt

Kürbisse. Werden manchmal, selten eher als runde Zucchini angeboten, sind aber eher wie Patissons zu verarbeiten.
Man isst sie nicht roh und soll angeblich die Schale nicht mitessen.

Ich hatte sie neulich vorgekocht, ausgehöhlt und mit Feta, Olivenöl und Tomaten gefüllt auf dem Grill. War OK, aber mir fehlt einfach noch die ein oder andere zündende Idee, da mehr rauszuholen.

Hier ein Gruppenfoto mit Zucchino.

ich trockne Julienne geschnittene Zucchini
eignen sich als Fueller fuer Gemuese + Suppen
dicken an, saugen ueberschuessige Feuchtigkeit auf,
binden Hackfleisch statt was Brotigem

Oli hat geschrieben:Kürbisse. Werden manchmal, selten eher als runde Zucchini angeboten, sind aber eher wie Patissons zu verarbeiten.
Man isst sie nicht roh und soll angeblich die Schale nicht mitessen.

Ich hatte sie neulich vorgekocht, ausgehöhlt und mit Feta, Olivenöl und Tomaten gefüllt auf dem Grill. War OK, aber mir fehlt einfach noch die ein oder andere zündende Idee, da mehr rauszuholen.

Ich baue sie nicht mehr an, die Schale ist bei den größeren zu fest, die kleinen lohnen sich wiederum nicht zum Füllen
aber als ich welche hatte, habe ich mal sowas https://www.google.com/search?q=jemista ... B654%3B436 gekocht, und bis auf die feste Schale (die man durchaus essen kann, nur ist sie eben nicht sonderlich schmackhaft)
wars auch ganz gut
man muß die Füllung kräftig würzen, mit Kräutern usw., zu bedenken ist, das die Tomaten schneller weich werden als Paprika und Zuccini

poison ivy hat geschrieben:was bitte sind Rondini?

Google hat nur Fotos von Schwalben ausgespuckt

das sind runde Zuccini https://www.google.com/search?q=rondini ... 80&bih=871

Danke Thomas und poison ivy,
das Jemista sieht gut aus, das könnten wir nochmal testen - womit würzt Du das?
Bratlinge sind auch eine Idee, mal sehen, ob ich damit bei der besseren Hälfte durchkomme und wenn sonst nix mehr vorgeschlagen wird hier, werde ich nach ivy's Tipp Füllmaterial herstellen und testen, wie uns das gefällt.

Sollte es dann noch Überschuss geben, wovon ich ausgehe, können die Kaninchen die Rondini angeblich auch fressen, so las ich zumindest.

Edit: Falls es für jemanden von Belang ist: Für Babykost eignen sich Rondini auch. Werden auch von empfindlichen Babies gut vertragen.