Was gibts denn heute so...

[krabbe]

Rosenkohltopf
In einen grossen Topf werden Kartoffeln, Karotten, Sellerie ( in Stücke geschnitten) und viel Rosenkohl aufgeschichtet. Obenauf ganze Zwiebeln und Knoblauchstücke und wer mag legt noch Mettwurst mit drauf. Das ganz wird zusammen gekocht. Dazu gibt es eine Semam-Sonnenblumenkernsosse.
Geht raz-faz und ist lecker.

lg Andrea

[Picassa]

Deftiger Eintopf...

wir hatten übrig:
Sauerkraut
Speckwürfel
Suppengrün (Sellerie, Möhren, Lauch, Petersilie)
Möhren
½ Becher Schmand
etwas Tomatensoße

dazu dann:
2 Bratwürstchen (in Stücke geschnitten und angebraten)
Kartoffel-Würfel
Zwiebeln
Chili-Salz (selbst gemacht, sau-scharf!)
Brühe
etwas geriebener Gouda (zum Binden)
Dazu: Brot

Das Schöne an den Eintöpfen ist, dass man reinwerfen kann, was man noch so übrig hat.
Und die Suppe war für zwei Tage ausreichend, einmal kochen gespart :-)

[si001]

Januar / Februar

So Wurstsalat mit Bratkartoffeln

Mo Bratwurst, Sauerkraut, Kartoffelbrei, Apfel-Mühren-Zitronenrohkost
Di Fisch "Indian Summer", Kartoffeln
Mi Spinat mit Stampfkartoffen und Ei
Do Söhnchen kocht (Nudeln mit Tomatensoße)
Fr Gyros, Zazikki, Kartoffeln
Sa Nasi Goreng, Kompott
So Eisbein, Sauerkraut, Kartoffeln

Mo Nudeln mit Bolognese
Di Krautgulasch mit Kartoffeln
Mi Nudelomelett mit Pilzen, süßer Quark
Do Nudelsuppe, Pudding
Fr Bratklößchen, Rotkohl, Kartoffeln
Sa panierter Fisch mit Kartoffelsalat
So Schweinebraten, Blumenkohl , Kartoffelkolöße

Mo Lasagne
Di Würstchengulasch mit Kartoffelbrei
Mi Gemüse-Reis-Pfanne aus dem Ofen
Do Steckrübeneintopf
Fr Schnitzel mit Mischgemüse und Kartoffeln
Sa Wirsingtorte, Bratapfel
So Cordon bleu, Buttererbsen, Rosmarienkartoffeln

Mo Nudeln mit Paprika-Sahne-Soße
Di Currywurst, Pommes, Salat
Mi Kartoffelwaffeln, Salat
Do Linsensuppe
Fr Bratwurstpfanne, Kartoffelbrei
Sa Kichererbsenbällchen, gerösteten Paprika, Joghurtsoße
So Hirschgulasch, Rotkohl, Klöße

Mo Nudelfrittata, Salat
Di Schweinebraten, E+M-Gemüse, Kartoffeln
Mi gebackene Rosmarin-Kartoffeln mit Champignongemüse
Do Tomatensuppe mit kleinen Nudeln, Brot
Fr Matjesfilet mit Kartoffeln
Sa Reisbrei mit Obst
So Ente oder Gans mit Rosenkohl und Klößen

Mo Nudeln mit Jagtwurstgulasch, Orangen-Bananensalat
Di gefüllte Tomaten mit Tomatenreis
Mi Pilzragout mit Püree von roten Linsen
Do Minestrone mit Reis, Pudding schwarz-weiß
Fr Hackbällchenragout mit Kichererbsen und Tomaten
Sa Gefüllte Kartoffeln vom Blech
So Scharfe Keulen mit Reis

[kraftort]

Mittags Gemüseauflauf und abends - nach langen Zeiten wieder einmal - Mohnnudeln.
Hm. Die hat meine Omi immer gemacht und schmeckte auch unserem Nachwuchs vorzüglich.

Ich merke, dass ich mich immer mehr an "die alten Rezepte" erinnere.

LG kraftort

[DerElch]

hm...hätten die kaninchen nicht den spinat gefressen...hätte die ziege milch gegeben fuer ricotta und wär ich nicht zu faul gewesen nudelteig zu machen...spinat-ricotta-lasagne...
so aber...gemuesesuppe

[Thomas/V.]

wow... 6 Wochen im Voraus planen
ich schaffe es meistens nicht mal, mich an die 1- Woche- Planung zu halten

gestern gab es Borschtsch zu Mittag, abends gefüllte yuffka-Teigblätter mit Rohkostsalat und gefüllte Weinblätter (war beim Türken einkaufen )
heute Mittag Feuerbohneneintopf (den gibts morgen noch mal) und grad eben Spaghetti-Rösti mit Feldsalat und Rote Beete

[Knurrhuhn]

Ich muß gestehen, ich habe heute zum ersten Mal in meinem langen Leben Fenchel mal in einer anderen Form als Tee probiert.
Wow .... echt lecker!
Habe eine Fenchelknolle klein geschnitten, mit Zwiebeln und Knobi in Öl angebrutzelt, einen Schluck Wasser und etwas Tomatenmark dazu, gewürzt, und mit Rosmarinkartoffeln verspiesen. Hmmmm! Gibt's jetzt öfter.

[Thomas/V.]

ich habe mal Fenchelknolle angebaut und fands auch gar nicht übel als Gemüse, aber meine Frau kann den nicht ausstehen, also lasse ich es (jaja, manchmal beneide ich die Singles, da gibts kein Gemeckere übers Essen )

[DerElch]

fenchel geduenstet und mit käse ueberbacken...kann ich empfehlen...oder beim fleisch in der sauce mitkochen...hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm....oder paniert....oder fenchel carpaccio....hmmmmmmmmmm fenchel und sellerie lieb isch

[Winnie07]

gestern - fisch (selbst gefangen), rotkraut (aus eigenem rotkohl), und eigene kartoffeln.