1050 ist sehr gut geeignet dafür. Ich mach meinen Sauerteig immer mit Dinkelmehl, mangels 1050 hab ich auch schon mal mit einer Mischung aus Vollmehl und 812er angesetzt, hat auch funktioniert.Sauerteigbrot backen
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Maisi
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Re: Sauerteigbrot backen
Natürlich geht Sauerteig auch mit Dinkel oder Weizen. Nur halt nicht mit 405 1050 ist sehr gut geeignet dafür. Ich mach meinen Sauerteig immer mit Dinkelmehl, mangels 1050 hab ich auch schon mal mit einer Mischung aus Vollmehl und 812er angesetzt, hat auch funktioniert.
1050 ist sehr gut geeignet dafür. Ich mach meinen Sauerteig immer mit Dinkelmehl, mangels 1050 hab ich auch schon mal mit einer Mischung aus Vollmehl und 812er angesetzt, hat auch funktioniert.