brennesselrezepte

[dobi]

Hallo,


was noch fehlt, ist ein schmackhaftes

brenn-esel-rezept ......

ld dobi

[Walli]

Jürgen
Das list sich sehr lecker,
werde ich auch mal probieren

[kräuterchrisi]

Wir essen gerne Brennesselkartoffeln die genau wie Petersilienkartoffeln gemacht werden . Nur eben wird statt Petersilie Brennessel gehackt gebraten .
Brennessel gehackt und gebraten über Salate streuen schmeckt auch gut .
Liebe Grüße

[Little Joe]

Brennessellasgne (wie Spinatlasgne nur mit Nesseln)

[sArhild]

Brennesselpfannkuchen mit Kräuterquark auch sehr lecker!

Ich hab mal gehört, frische Brennessel soll auch in der Lendengegend angewand, gegen Potenzstörungen helfen ... Kenne jedoch niemanden, der das mal ausprobiert hat...

Sarhild

[Zacharias]

frische Brennessel soll auch in der Lendengegend angewand, gegen Potenzstörungen helfen ...

Frisch? Da würde ich als Mann vor lauter Brennen aber auch potenter werden

[Walli]

Ich werde demnächst,wenn ich genug Brennesseln finde
mal Brennesselfrischkäse machen,
schmeckt bestimmt gut auf frischem Brot

[Hildegard]

Ich gebe die frischen ..jetzt im winter die getrockneten...Blätter in den Mixer zum grünen Smoothie.

[Reisende]

Ich weiß nicht, ob das viele Rühren und "Gabel-Drücken" wirklich nötig ist, ich hab es halt gemacht aus Sorge, dass sie sonst brennen.
Wer sich traut, darf es ohne probieren - und dann bitte berichten!

gestern hat meine neugierde gesiegt. ich wollte unbedingt wissen wie brennessel frisch schmeckt. bisher hab ich nur brennesseltee getrunken.
in der ecke wo ich die habe stehen lassen sind die pflanzen jetzt so ca 20 - 25 cm hoch.

ich hab erstmal vorsichtig ein blättchen abgepflückt. in der hand hats schonmal nicht gebrannt. und dann hab ich es einfach so in den mund gesteckt, und was soll ich sagen - nix brennen, und suuuuperlecker!

[Ragna]

Ich habe in meiner Rezeptsammlung mal Brennnesselrezepte zusammengetragen, für das Forum habe ich die Quellen rausgesucht:

Frühlingssuppe
"Die neun Kräuter für die Frühlingssuppe, die ein altheidnisches Opferessen ist, das sich als gesunde Speise in unsere Zeit vererbt hat, beruhen der Zahl nach auf der mystischen Vorstellung der heiligen Dreizahl, dreimal Drei in diesem Falle, und sind:
drei Bitterkräuter: Scharfgarbe, Gänseblümchen, Löwenzahn,
drei aromatische Kräuter: Brennessel, Gundermann, Wiesenkerbel und
drei lösende Kräuter: Spitzwegerich, Erdbeere und Sauerampfer.
Quelle: Kochbuch von Elise Hannemann

Brennnesselkraut
Zelje
Junge Brennnesseln sind eine in Vergessenheit geratene Delikatesse. Ihr Geschmack erinnert an Spinat. In Italien werden beispielsweise Nudelteigtaschen mit einer Brennnessel-Käse-Masse gefüllt.
Quelle: http://www.arte.tv/de/brennnesselkraut/ ... 84322.html
Editiert wg Copyright

Brennnessel - Kartoffelpüree
Kartoffeln in der Schale kochen, gleichzeitig die Brennnesseln kurz blanchieren, sehr klein schneiden oder mixen, die Kartoffel schälen, heiß stampfen oder durchdrücken mit Milch und Gewürzen verrühren.
Quelle: meine Tante


BRENNNESSELKNÖDEL
editiert wg Copyright
Quelle: http://www.arte.tv/de/brennnesselknoede ... 63754.html

Kräutereier mit Kürbiskernöl
editiert wg Copyright
Quelle: http://www.arte.tv/de/kraeutereier-mit- ... 69828.html

Es tut mir leid, aber diese Rezepte gingen weit über "kurzes zitieren" hinaus. Es reicht NICHT, die Quellen dazuzuschreiben, damit würden wir das Copyright immer noch verletzen, weil es Vollzitate sind.
Eure eigenen Rezepte, die ihr selbst erfunden habt, könnt ihr natürlich in voller Länge posten, aber nicht en detail die von anderen. /Sabine als mod fürs Team
Die Rezepte finden sich aber unter den links wieder