Kokosprodukte

[hobbygaertnerin]

Ich habe auf Weihnachten Kokosöl als Geschenk bekommen. Soll ja angeblich unglaublich gesund sein.
Nur wie haben die Menschen früher überlebt, da konnte man ja auch nicht alles aus allen Teilen der Welt kaufen? Dieser Hype um Suuuuuuuperfood - scheint jedes Jahr neue Blüten hervorzubringen- und sind wir wirklich alle gesünder damit geworden?
Meine Frage, schmeckt das Essen dann wie Bounty- und muss man dafür asiatische Rezepte einsetzen?
Wiener Backhendl kann ich mir beim besten Wissen einfach nicht mit Kokosöl zubereitet vorstellen, den Kartoffelsalat ebensowenig.
Ich bin ein Fan von selbstgemachtem Butterschmalz, so aber jetzt habe ich dieses Kokosöl und irgendwie muss es auch sinnbringend genutzt werden.
Früher waren die Kokosmakronen meine absoluten Lieblingsplätzchen, aber irgendwie hat sich der Geschmack der Kokosflocken verändert, schmecken eher seifig. Damit ist der Verbrauch an Kokosflocken auch rapide bei uns zurückgegangen. Wenn ich wirklich welche kaufe, kommen sie sofort in den Gefrierschrank und bei Bedarf verwende ich welche.

[kraut_ruebe]

kokosöl ist dann von vorteil, wenn etwas nach der zubereitung wieder fest werden soll. wie in schokolade zB, da macht es wirklich sinn.

klar kann man es auch heiss machen und zum ausbacken verwenden, es ist dann aber fast schade drum und der geschmack ist, wenn du so wie ich butterschmalz (so nebenbei: das mach ich im slow cooker) gewöhnt bist, vollkommen anders. es schmeckt nicht nach bounty, aber vom buttergeschmack ist es weit entfernt.

sinnvoll eingesetzt wäre es m.m.n. löffelweise in smoothies, eventuell auch im kakao. oder in pudding und flan.

[hobbygaertnerin]

@kraut_ruebe,
danke für deine Erfahrung. Ich mach Butterschmalz auch im Slow cooker.
Und liebe eben diesen guten Buttergeschmack im Essen.
Schokolade selbst machen, eine gute Idee, ich wollte eh schon lange mal wieder Pralinen machen.
Dieses Festwerden werde ich in Nachspeisen mal versuchsweise ausprobieren.

[Rohana]

Man muss es ja nicht immer essen. Auf der Haut und in den Haaren wirkt es auch gut

[viktualia]

Mousse au chocolat.
Hmmmm.

[kraut_ruebe]

für haut und haare gibts auch ne wunderbare heimische alternative: traubenkernöl

[kaliz]

Ja, aber wenn das Kokosöl nun schon mal da ist weil hobbygaertnerin es zu Weihnachten bekommen hat, kann sie damit ja ruhig mal eine Haarmaske machen. Die Haare werden davon sehr weich und glänzend. Für die Haut gibt es meiner Meinung nach bessere Öle wie zum Beispiel Rizinusöl, aber für die Haare ist Kokosöl echt gut.

[hobbygaertnerin]

Ich habe für morgen eine weisse Schoko mouss gemacht- mals sehen, wie die mit Kokosöl schmeckt.
Habe aber noch einen Becher Sahne dazu reingekiptt- also kein Schlankheitsessen.
Wenn das Öl für die Haare so gut sein soll, wird auch ausprobiert.
Ich habe nach einem Buch längere Zeit jeden Tag gekochte Suppe aus Knochen, Schweinsfüssen usw und solchen Sachen gekocht- meine langährige Friseuse hat mich gefragt, was ich mit meinen Haaren angestellt hätte- die würden sich so gut anfühlen.
Da wars die Schmierung mit Gelantine von innen- gegen Zecken soll das Kokosfett auch gut helfen.

[Zottelgeiss]

Du hast ja auch Bienen...Kokosöl schmelzen, mit Blüten wie z.B. Lavendel ansetzen, über Nacht durchziehen lassen. Erwärmen, abseihen und Bienenwachs für die Festigkeit zugeben. Abfüllen und erkalten lassen. Kannst Du überall draufschmieren, auch in die Haare

[Hildegard]

Ich mach auch meine ganzen Salben nun mit Kokosöl statt Schweinefett (früher). Es schmilzt auf der Haut und zieht schön ein. Wirkt antibakteriell und putzt die Blutgefäße.Ein Löffel pur am Morgen.Ebenso zur Zahnpflege.Zum Kochen und Backen neben Butterfett . Kaufe mir aber 20l-Kübel (Therapeutengebinde) und teile.Lt Stiftung Warentest war diese Sorte (Dr. G...g) sehr gut als einzige OHNE Mineralölspuren.