Markstammkohl

[Walli]

Habe mir gerade eine Zeitung gekauft in der etwas über Markstammkohl steht,
aber nicht als Viehfutter,sondern so als leckerei für uns Menschen.
Habt ihr anregungen oder rezepte was man damit machen kann?
Ist sehr schwer im internet was zu finden.
Wäre schön wenn ihr mir helft

[MeinNameistHASE]

Ich war mal neugierig und hab mich mit ein bisschen Markstammkohl vom Wildacker in der Nachbarschaft eingedeckt.

Schälen ist nur was für Leute mit viel Freizeit, aber geschmacklich wie Kohlrabi .

Ich würde den auch so zubereiten.

lg Jonas

[Walli]

Vielen Dank.
Also kann man den Stamm und die Blätter essen?
Das ist ja irre.
Ich denke ,ich werde es mal probieren

[MeinNameistHASE]

Ich hab nur den Stamm, also das Innere probiert.

[greymaulkin]

Naja, wenn der Stamm wie Kohlrabi schmeckt, dann doch die Blätter auch? Bei Kohlrabi essen wir die auch mit.
Ich werde es im nächsten Jahr auch ausprobieren. Wir hatten nur einen einzigen dieses Jahr. Alle seine Brüder sind irgendwie leise weinend eingegangen

Gruß, Bärbel

[gluezy]

markstammkohl wird viel in der türkischen küche verwendet.man kann ihn für kohlrouladen nehmen oder einfach grob hacken und dünsten.ich meine natürlich die blätter.den stamm lassen meine türkischen bekannten für die tiere.

[Maisi]

Ich hab dieses Jahr keinen mehr angebaut, hatte die letzten zwei Jahre fürs Kaninchen, aber die Begeisterung hielt sich irgendwie in Grenzen... und den Stamm hat er gleich gar nicht gefressen, nur die Blätter. Da war mir der Platz im Garten jetzt zu schade.

[MeinNameistHASE]

meine Kaninchen sind davon begeistert, besonders als Abwechslung von diversen Futter- und Zuckerrüben.
Zum Thema Platz: Dieses Jahr wächst der Markstammkohl auf dem Kompostplatz (zur Zeit sid die Pflanzen 5cm groß ). Leider haben mir meine Enten von der ersten Aussaat nur eine Pflanze übrig gelassen, die sich aber im Kompost wohlfühlt.

[sybille]

Maisi, hattest Du den Stamm für das Kaninchen längs aufgeschnitten, damit es das Mark rausfressen kann? Kaninchen fressen nur das Mark raus und den harten Rest lassen sie liegen.

[Maisi]

Ähm, nein....

Aber nachdem er ja auch auf die Blätter nicht wirklich wild war, wär er aufs Innere wahrscheinlich auch nicht schärfer... Egal, ich hab jetzt Karotten angebaut, die Rüben krieg ich, das grüne und die nicht so schönen er