Die Brötchen backen wir dann nicht mehr so heiss auf.
Vielleicht 130°.
Ich orientiere mich an den Rezepten vom brotdoc.de oder homebaking.at
Der Brötchenteig hat nur sehr wenig Hefe und wird über Nacht kalt geführt im Kühlschrank.
Morgens braucht man dann nur noch die Teiglinge formen und den Backofen vorheizen.
Weckerl aufbacken
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Re: Weckerl aufbacken
Gruss von der Küste
Harry
Harry
Re: Weckerl aufbacken
Danke Harry. Mein Brötchenrezept hab ich auch vom Brotdoc , dann wird es schon klappen!
Viele Grüße,
Südwind
Südwind