Regionale vegane Rezepte

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Hafermilch. Oder auch andere Getreide.

Gerste wie Reis kochen und dann mit geraspelten Karotten (Sellerie, Äpfel) als Salat ist was leckeres.

Hirse ist eigentlich hier heimisch, wird in manchen Supermärkten aus österreichischer Produktion in Bioqualität angeboten und ist unglaublich vielseitig zu verwenden.

Linsen tauchen als Brotaufstrich immer in veganen Rezeptsammlungen auf. Lassen sich ja auch zu Bratlingen, Suppe, Salat und was auch immer verarbeiten. Hab mal eine superleckere Linsensuppe mit Honig gegessen!

"Frau Knauserer" hat zwecks vorübergehend veganer Ernährung ihrer Familie eine Umfrage gemacht, deren Ergebnis mit hoffentlich vielen Rezepten wohl in den nächsten Newsletter einfließen wird.

[Benutzer 72 gelöscht]

getrocknete und dann gekochte Pilze geben ordentlich Geschmack!

[Sabi(e)ne]

Sprossen aus Linsen sind im Winter mein Salat - viel besser und billiger und gesünder als Kaufgemüse.

[Molly]

Hallo Zaches,

es gibt mehrere tolle Bücher zu veganem Kochen im Pala-Verlag. http://www.pala-verlag.de/cms/website.p ... uecher.htm
Die sind zwar ohne Fotos (eigentlich ein no-go für mich :-) aber trotzdem super!
Dann gibt es noch die Reihe der "Ox-Kochbücher: Vegetarische und vegane Rezepte nicht nur für Punks" :-)
Als Zusatzbonus gibt es hier bei jedem Rezept noch ein Vorschlag dazu, welche Musik man beim Kochen hören sollte :D

Auf Rezeptefuchs (http://www.rezeptefuchs.de/) findest du eine Datenbank mit ca. 600 veganen Rezepten.

Vegane Blogs gibts natürlich mittlerweile eine Menge...
Auf Facebook z.B. https://www.facebook.com/veganguerilla/

Soweit ein kleiner Einblick in meine Sammlung :-)

Molly

[Rohana]

Als Zusatzbonus gibt es hier bei jedem Rezept noch ein Vorschlag dazu, welche Musik man beim Kochen hören sollte :D

Das finde ich mal spannend, fast noch mehr als die Rezepte