Ketchup, was mag da wohl drin sein...

[hobbygaertnerin]

Ketchup mache ich auch nur bei sehr viel Tomatenüberschuss- Tomatensosse mache ich lieber und wenn noch Tomaten übrig sind, Ofentomaten für ein dickes Tomatenmark-
wenn wir Kinder zu Besuch haben, die wollen das bestimmte Ketchup aus dem Geschäft- gut können sie haben, für diese eine oder 2 Flaschen, die pro Jahr gebraucht werden, tue ich mir die Mühe nicht an, um ein baugleiches Ketchup hinzubekommen.
In die Tomatensosse kommt auch ein wenig Zucker rein, hier verwende ich Gelierzucker, damit ist sie ein wenig sämiger.
Ich bin neugierig, wie sich die vielen grünen Tomaten dieses Jahr verhalten, alles, was noch einigermaßen rot wird, wird noch zu Sosse oder Mark verarbeitet.