Grüne Smoothies

[Adjua]

Ich habe vor, mir so einen extrastarken Standmixer zu besorgen, um auch Dinge aus meinem Garten zu verwerten, die ich nicht verkoche. Jetzt frage ich mich, ob man für Smoothies nur absolut frische Sachen verwenden kann, oder ob sie auch in etwas welkerem Zustand noch zu verwenden sind. Ich denke da an sowas die Blätter von Blumenkohl & Co, davon wird's sehr bald reichlich geben (wenn's die Rehe nicht vorher fressen) - soviel Smoothies kann ich nicht auf einmal trinken.

Am besten wärs, ich könnte das ganze Gemüse-Grünzeug in 6 Wochen an die Weihnachtsbesuche (Tochter, Freunde und sonstige) verfüttern ... Oder kann man das Ausgangsmaterial oder die fertigen Smoothies einfrieren?

[kraut_ruebe]

die blätter kannst du klein mixen und portionsweise einfrieren. ich mach das in muffinformen und sobald sie durchgefroren sind kommen sie in ein TK-sakerl, da kann man die dann einzeln rausnehmen bei bedarf. grünzeug, beeren, saft und joghurt hab ich (jeweils extra) in solchen einheiten, den smoothie bastel ich mir dann nach wunsch zusammen.

oder trocknen und mit ner kaffeereibe zu pulver mahlen geht auch.

[Adjua]

Danke, Angela, das war genau der Tipp, den ich gebraucht habe

[Postelein]

Bei mir haben die Wildkräuter Vorrang: ich fülle einen hohen Mixbecher zu dreiviertel mit Giersch, Miere, Brennessel, Franzosenkraut, Wegerich etc. und darauf kommen Bananen- und Apfelstücke oder anderes Obst. Dann zerkleinere ich alles mit dem Pürierstab. Das geht auch, ist natürlich nicht so cremig wie mit einem Power-Mixer; auf den spare ich...

[Gesegnete Erde]

Ich liebe Smoothies. (In der Tat, kein besebesonders schöne Bezeichnung)
Grundlage bei uns sind zumeist Avocados und Bananen mit einen Schuss Limonensaft.
Dazu kommt dann, je nach persönlichem Gusto, verschiedenes Gemüse und andere Obstarten, je nach Saison.
Ingwer ist oft dabei, Manchmal Honig oder frisch gepresster Zuckerrohrsaft, vielleicht auch mal ein rohes Ei.
Verflüssigen tun wir, je nach Zutaten, mit Wasser oder Milch.
Ein normaler Standmixer genügt unseren Ansprüchen.

LG
Michael

[Lehrling]

wichtiger als die Wattzahl ist wohl die Umdrehungszahl beim Mixer. Die Zeit zum groben Zerkleinern des Grünzeugs gönn ich mir.
Giersch ist nicht mehr schön bei mir, aber Miere, Brennessel, Taubnessel und Franzosenkraut sind noch jeden Tag dabei, Amaranth, Salat und Kohlblätter - alles bio aus dem Garten.

liebe Grüße
Lehrling